Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. (СПО). Учебное пособие

Шутова И.Г., Година Д.Х., Бузина Ю.Н., Тростина К.В., Ярославская И.И.

Раскрываются теоретические аспекты менеджмента и управление персоналом в гостиничной индустрии, особенности деятельности гостиничных предприятий данной отрасли на современном этапе, некоторые темы помогут в подготовке...

Менеджмент в социальных и экономических системах: теория и методология

Е. С. Болтанова

Рассматриваются проблемы управления в социальных и экономических системах: образования, права, здравоохранения, в семье и домашнем хозяйстве, личной организации. Для студентов управленческих и экономических...

Менеджмент в туризме и гостеприимстве. (СПО). Учебное пособие

Балашова О.В.

Учебное пособие посвящёно ключевым аспектам управления в сфере туризма и гостеприимства, раскрывая как теоретические основы менеджмента, так и практические инструменты эффективного руководства в сервисной среде....

24.22 USD 21.8 USD

В корзину

Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела

Глазков В. Н.

Цель курса — формирование навыков научного мышления и создание системы знаний о методах ведения и способах оформления результатов научных исследований. Задачами курса являются ознакомление с историей развития научного...

Мировое гостиничное хозяйство. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Бай Т.В., Горбунова И.А.

Модель оценки влияния туризма и индустрии гостеприимства на экономику России

Аверин А.В., Алексеев А.Н., Брагина Е.В. и др.

Монография направлена на выявление роли отечественной индустрии туризма и гостеприимства в содействии экономическому росту. Авторским коллективом поставлена задача изучения роли экономических эффектов индустрии в...

Можаева, Рыбачек: Гостиничный сервис. Учебник

Можаева Н.Г., Рыбачек Г.В.

Рассмотрены практические вопросы, входящие в профессиональные модули: "Организация деятельности службы бронирования гостиничных услуг", "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей" и...

Налогообложение и бухгалтерский учет сервисных предприятий. Учебное пособие для вузов

Тюленева Т. А.

Описаны теоретические основы порядка расчета элементов налогообложения по основным видам федеральных, региональных и местных налогов и сборов, уплачиваемых сервисными предприятиями, а также организации бухгалтерского...

Налогообложение и бухгалтерский учет сервисных предприятий. Учебное пособие для СПО

Тюленева Т. А.

Некоторые вопросы оценки гостиничной недвижимости

Дмитрий Владимирович Новожилов

В издании идет речь об оценке гостиничных объектов как отдельного вида коммерческой недвижимости. Даны основы функционирования гостиничных объектов, знание которых нужно для построения моделей оценки объектов...

Немецкий язык: туризм и гостиничное дело

Васильева М.М., Васильева М.А.

Учебник состоит из 12 уроков, построенных по тематическому принципу, приложения и словаря. Большое внимание уделяется лексике и грамматике немецкого языка, что способствует освоению навыка быстрого чтения, пополнению...

Немецкий язык: туризм и гостиничное дело

Васильева М.М., Васильева М.А.

Учебник состоит из 12 уроков, построенных по тематическому принципу, приложения и словаря. Большое внимание уделяется лексике и грамматике немецкого языка, что способствует освоению навыка быстрого чтения, пополнению...

Обеспечение качества: промышленное производство, сельское хозяйство, сфера услуг. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Баурина С.Б.

В монографии освещены основные вопросы управления качеством в отраслях материального производства и непроизводственной сфере национальной экономики России. Монография состоит из 3 взаимосвязанных разделов, которые...

Олег Назаров: Ресторатор, помоги себе сам!

Назаров Олег Васильевич

В новой, десятой (!) книге Олег Назаров суммировал опыт более чем 15-летней работы по консультированию в ресторанном бизнесе.В полтора раза толще, чем предыдущие его книги, она с первой до последней страницы наполнена...

Операционный менеджмент в гостиничном бизнесе. (Бакалавриат). Учебник

Макарова Д.Д., Всесвятская А.Э., Бакай Б.И., Бугаец Н.А.

Рассматриваются теоретические и практические аспекты операционного менеджмента в гостиничном деле. В первой главе изучаются основные понятия, процесс подготовки кадров для технологического цикла предоставления услуг,...

Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности: Учебное пособие Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

Ушаков Р.Н., Авилова Н.Л.

Среднее профессиональное образование

Организация гостиничного дела: Учебное пособие С.А. Быстров. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

Быстров С.А.

Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы...

16.78 USD 13.42 USD
На складе

В корзину

Организация гостиничного дела. Учебное пособие

Светлана Александровна Алексиевич

ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник

Любецкая Т.Р.

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации...

Организация и осуществление бронирования и продажи гостиничных услуг (ФУМО 43.00.00 Сервис и туризм). (СПО). Учебник

Макарова Д.Д.

Рассматриваются теоретические и практические аспекты технологий бронирования и организации продаж гостиничных услуг. В первой главе представлены тенденции развития гостиничного бизнеса на территории РФ. Во второй...

Организация туристской индустрии: экономика туризма. Учебное пособие для СПО

Андросова Г. А., Енченко И. В.

Организация деятельности сотрудников службы питания. (СПО). Учебное пособие

Гареев Р.Р.

Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные...

Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж / Ёхина М. А

Ёхина М. А.

Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения. (СПО). Учебник

Чередниченко Ю.П.

Знакомит с технологическим циклом обслуживания гостей в гостиничном предприятии, структурой службы приема и размещения, функциональными обязанностями сотрудников данного подразделения, стандартами операционных...

Организация гостиничного бизнеса. (Бакалавриат). Учебник и практикум

Романова М.М.

Рассматриваются основы организации гостиничного бизнеса в сложных изменяющихся условиях. Раскрываются основные процессы и концепции деятельности гостиничных предприятий. Отдельное внимание уделяется вопросам...