Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

Менеджмент в туризме. Учебник. Гриф УМО МО РФ

О. Н. Кострюкова В. П. Киседобрев А. В. Киседобрев

В учебнике раскрывается сущность туризма как самостоятельной социально-экономической системы и как подсистемы более высокого порядка - экономики страны. В связи с этим она обладает такими определенными свойствами, как...

22.43 USD 19.06 USD

В корзину

Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела

Глазков В. Н.

Цель курса — формирование навыков научного мышления и создание системы знаний о методах ведения и способах оформления результатов научных исследований. Задачами курса являются ознакомление с историей развития научного...

Мировое гостиничное хозяйство. (Бакалавриат). Учебное пособие

Бай Т.В., Горбунова И.А.

В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта вузов рассмотрены основополагающие понятия теории и практики мировой индустрии гостеприимства. Учебник...

Модель оценки влияния туризма и индустрии гостеприимства на экономику России

Аверин А.В., Алексеев А.Н., Брагина Е.В. и др.

Монография направлена на выявление роли отечественной индустрии туризма и гостеприимства в содействии экономическому росту. Авторским коллективом поставлена задача изучения роли экономических эффектов индустрии в...

Можаева, Рыбачек: Гостиничный сервис. Учебник

Можаева Н.Г., Рыбачек Г.В.

Рассмотрены практические вопросы, входящие в профессиональные модули: "Организация деятельности службы бронирования гостиничных услуг", "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей" и...

Налогообложение и бухгалтерский учет сервисных предприятий. Учебное пособие для вузов

Тюленева Т. А.

Описаны теоретические основы порядка расчета элементов налогообложения по основным видам федеральных, региональных и местных налогов и сборов, уплачиваемых сервисными предприятиями, а также организации бухгалтерского...

Некоторые вопросы оценки гостиничной недвижимости

Дмитрий Владимирович Новожилов

В издании идет речь об оценке гостиничных объектов как отдельного вида коммерческой недвижимости. Даны основы функционирования гостиничных объектов, знание которых нужно для построения моделей оценки объектов...

Немецкий язык: туризм и гостиничное дело

Васильева М.М., Васильева М.А.

Учебник состоит из 12 уроков, построенных по тематическому принципу, приложения и словаря. Большое внимание уделяется лексике и грамматике немецкого языка, что способствует освоению навыка быстрого чтения, пополнению...

Немецкий язык: туризм и гостиничное дело

Васильева М.М., Васильева М.А.

Учебник состоит из 12 уроков, построенных по тематическому принципу, приложения и словаря. Большое внимание уделяется лексике и грамматике немецкого языка, что способствует освоению навыка быстрого чтения, пополнению...

Обеспечение качества: промышленное производство, сельское хозяйство, сфера услуг. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Баурина С.Б.

В монографии освещены основные вопросы управления качеством в отраслях материального производства и непроизводственной сфере национальной экономики России. Монография состоит из 3 взаимосвязанных разделов, которые...

Олег Назаров: Ресторатор, помоги себе сам!

Назаров Олег Васильевич

В новой, десятой (!) книге Олег Назаров суммировал опыт более чем 15-летней работы по консультированию в ресторанном бизнесе.В полтора раза толще, чем предыдущие его книги, она с первой до последней страницы наполнена...

Операционный менеджмент в гостиничном бизнесе. (Бакалавриат). Учебник

Макарова Д.Д., Всесвятская А.Э., Бакай Б.И., Бугаец Н.А.

Рассматриваются теоретические и практические аспекты операционного менеджмента в гостиничном деле. В первой главе изучаются основные понятия, процесс подготовки кадров для технологического цикла предоставления услуг,...

Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала / Пукалина Н.Н

Пукалина Н.Н.

Организация и контроль текущей деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Киселева Р. Ф.

Организация гостиничного дела

Александр Петров

Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы...

68.11 USD 57.9 USD

В корзину

ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева.

В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на...

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник

Любецкая Т.Р., Бронникова В.В.

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний...

42.56 USD 36.18 USD

В корзину

ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Тимохина Т. Л.

Курс рассчитан на углубленное изучение организации гостиничного дела. В курсе подробно рассматриваются вопросы современного состояния и перспектив развития гостиничных услуг, организационного построения высококлассных...

15.94 USD 12.75 USD
На складе

В корзину

Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж (1-е изд.) учебник

М. А. Ёхина

Организация обеспечения безопасности в гостиничном комплексе. (Бакалавриат). Учебно-методическое пособие

Шариков В.И.

Освещаются теоретические основы организации обеспечения безопасности в гостиничных комплексах, раскрывается методическое обеспечение дисциплины в виде методических рекомендаций по организации самостоятельной работы...

Организация туристической деятельности: круизный рынок. (Бакалавриат). Учебное пособие

Безрукова Н.Л.

Излагаются основы организации круизного обслуживания, международные классификационные подходы, принятые в отрасли, уделено внимание инновациям и тенденциям. На примерах рассматриваются стратегии развития круизных...

9.11 USD 7.29 USD
На складе

В корзину

Организация продаж гостиничного продукта. Учебное пособие

Е. И. Кошкин

Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного...

Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности: Учебное пособие Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

Ушаков Р.Н., Авилова Н.Л.

Среднее профессиональное образование

Организация гостиничного дела: Учебное пособие С.А. Быстров. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

Быстров С.А.

Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы...

Организационное проектирование гостиничной деятельности

Джум Т.А., Тамова М.Ю., Корнева О.А.

Рассмотрены вопросы, связанные со спецификой деятельности гостиничного предприятия, перечнем документов, необходимых для ее организации. Охарактеризованы методы, используемые при управлении гостиничными объектами,...