1316 ₽
Менеджмент в социальных и экономических системах непроизводственной сферы
Рассматриваются проблемы управления в социальных и экономических системах: образования, права, здравоохранения, в семье и домашнем хозяйстве, личной организации. Для студентов управленческих и экономических...
2158 ₽
Менеджмент в сервисе и туризме
В учебном пособии рассматриваются вопросы управления компаниями в специфической сфере сервиса и туризма. Анализируется практика построения системы управления в данной сфере, особо выделены проблемы определения...
2893
₽
2604
₽
В пособие вошли сведения об основных понятиях менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме, описаны особенности сервиса и содержание основных научных подходов к менеджменту СКСиТ, а также принципов управления....
2391 ₽
Менеджмент качества гостиничных услуг. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник
Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Особое внимание уделено специфике управления качеством в сфере гостиничных...
1594
₽
1435
₽
Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела
Цель курса — формирование навыков научного мышления и создание системы знаний о методах ведения и способах оформления результатов научных исследований. Задачами курса являются ознакомление с историей развития научного...
1760 ₽
Мировое гостиничное хозяйство. (Бакалавриат). Учебное пособие
В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта вузов рассмотрены основополагающие понятия теории и практики мировой индустрии гостеприимства. Учебник...
1242 ₽
Модель оценки влияния туризма и индустрии гостеприимства на экономику России
Монография направлена на выявление роли отечественной индустрии туризма и гостеприимства в содействии экономическому росту. Авторским коллективом поставлена задача изучения роли экономических эффектов индустрии в...
1836 ₽
Можаева, Рыбачек: Гостиничный сервис. Учебник
Рассмотрены практические вопросы, входящие в профессиональные модули: "Организация деятельности службы бронирования гостиничных услуг", "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей" и...
4226 ₽
3740 ₽
Налогообложение и бухгалтерский учет сервисных предприятий. Учебное пособие для вузов
Описаны теоретические основы порядка расчета элементов налогообложения по основным видам федеральных, региональных и местных налогов и сборов, уплачиваемых сервисными предприятиями, а также организации бухгалтерского...
555 ₽
Некоторые вопросы оценки гостиничной недвижимости
В издании идет речь об оценке гостиничных объектов как отдельного вида коммерческой недвижимости. Даны основы функционирования гостиничных объектов, знание которых нужно для построения моделей оценки объектов...
2172 ₽
Немецкий язык: туризм и гостиничное дело
Учебник состоит из 12 уроков, построенных по тематическому принципу, приложения и словаря. Большое внимание уделяется лексике и грамматике немецкого языка, что способствует освоению навыка быстрого чтения, пополнению...
2250 ₽
Немецкий язык: туризм и гостиничное дело
Учебник состоит из 12 уроков, построенных по тематическому принципу, приложения и словаря. Большое внимание уделяется лексике и грамматике немецкого языка, что способствует освоению навыка быстрого чтения, пополнению...
1760 ₽
В монографии освещены основные вопросы управления качеством в отраслях материального производства и непроизводственной сфере национальной экономики России. Монография состоит из 3 взаимосвязанных разделов, которые...
1856 ₽
Олег Назаров: Ресторатор, помоги себе сам!
В новой, десятой (!) книге Олег Назаров суммировал опыт более чем 15-летней работы по консультированию в ресторанном бизнесе.В полтора раза толще, чем предыдущие его книги, она с первой до последней страницы наполнена...
2464 ₽
Операционный менеджмент в гостиничном бизнесе. (Бакалавриат). Учебник
Рассматриваются теоретические и практические аспекты операционного менеджмента в гостиничном деле. В первой главе изучаются основные понятия, процесс подготовки кадров для технологического цикла предоставления услуг,...
2112 ₽
Организация гостиничного бизнеса. (Бакалавриат). Учебник и практикум
Рассматриваются основы организации гостиничного бизнеса в сложных изменяющихся условиях. Раскрываются основные процессы и концепции деятельности гостиничных предприятий. Отдельное внимание уделяется вопросам...
2752 ₽
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник для СПО, 4-е изд., стер
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации...
1426 ₽
Организация продаж гостиничного продукта
Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного...
1674
₽
1507
₽
Организация и специфика предоставления гостиничных услуг в гостиницах
В курсе для СПО рассматриваются вопросы организации и специфики предоставления гостиничных услуг в гостиницах. Отражены такие важные аспекты, как нормативная документация, регламентирующая деятельность гостиниц,...
980 ₽
Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности
В учебном пособии рассмотрены теоретические и методические аспекты организации обеспечения безопасности гостиницы, касающиеся специфики безопасности в гостинице, роли и места трудовых и финансовых ресурсов, а также...
2287 ₽
Представлена информация, формирующая представление о легитимном подходе в процессе реализации целей и задач при организации комфортного и безопасного проживания гостей в отеле, порядке и условиях предоставления...
3276 ₽
Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы...
4841
₽
4357
₽
ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на...
