Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник

Любецкая Т.Р., Бронникова В.В.

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний...

38.74 EURO 34.87 EURO

В корзину

ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Тимохина Т. Л.

Курс рассчитан на углубленное изучение организации гостиничного дела. В курсе подробно рассматриваются вопросы современного состояния и перспектив развития гостиничных услуг, организационного построения высококлассных...

Организационное проектирование гостиничной деятельности

Джум Т.А., Тамова М.Ю., Корнева О.А.

Рассмотрены вопросы, связанные со спецификой деятельности гостиничного предприятия, перечнем документов, необходимых для ее организации. Охарактеризованы методы, используемые при управлении гостиничными объектами,...

Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж гостиничного продукта. (СПО). Учебник

Чередниченко Ю.П.

Нацелен на развитие профессиональных и общих компетенций у студентов СПО, обучающихся по направлению «Гостиничное дело». Автор раскрыл такие понятия, как гостиничный продукт и его свойства, ассортиментная, сбытовая и...

Организация добровольческой (волонтерской) деятельности и взаимодействие с социально-ориентированными НКО. Учебное пособие для вузов

Антонова Н. С., Базарова Е. Б. и др.

14.27 EURO 11.42 EURO
На складе

В корзину

Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж (1-е изд.) учебник

М. А. Ёхина

Организация обеспечения безопасности в гостиничном комплексе. (Бакалавриат). Учебно-методическое пособие

Шариков В.И.

Освещаются теоретические основы организации обеспечения безопасности в гостиничных комплексах, раскрывается методическое обеспечение дисциплины в виде методических рекомендаций по организации самостоятельной работы...

Организация туристической деятельности: круизный рынок. (Бакалавриат). Учебное пособие

Безрукова Н.Л.

Излагаются основы организации круизного обслуживания, международные классификационные подходы, принятые в отрасли, уделено внимание инновациям и тенденциям. На примерах рассматриваются стратегии развития круизных...

8.15 EURO 6.52 EURO
На складе

В корзину

Организация продаж гостиничного продукта. Учебное пособие

Е. И. Кошкин

Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного...

Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности: Учебное пособие Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

Ушаков Р.Н., Авилова Н.Л.

Среднее профессиональное образование

Организация гостиничного дела: Учебное пособие С.А. Быстров. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

Быстров С.А.

Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы...

Организация гостиничного хозяйства

Н.И. Денисова Т.А. Джум

Учебное пособие

14.13 EURO 11.3 EURO
На складе

В корзину

Организация гостиничного дела. Учебное пособие

Светлана Александровна Алексиевич

ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.

Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения. (СПО). Учебник

Чередниченко Ю.П.

Знакомит с технологическим циклом обслуживания гостей в гостиничном предприятии, структурой службы приема и размещения, функциональными обязанностями сотрудников данного подразделения, стандартами операционных...

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник

Любецкая Т.Р.

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации...

Организация и осуществление бронирования и продажи гостиничных услуг (ФУМО 43.00.00 Сервис и туризм). (СПО). Учебник

Макарова Д.Д.

Рассматриваются теоретические и практические аспекты технологий бронирования и организации продаж гостиничных услуг. В первой главе представлены тенденции развития гостиничного бизнеса на территории РФ. Во второй...

Организация туристской индустрии: экономика туризма. Учебное пособие для СПО

Андросова Г. А., Енченко И. В.

Организация деятельности сотрудников службы питания. (СПО). Учебное пособие

Гареев Р.Р.

Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные...

Организация и контроль текущей деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства. Учебник для СПО

Киселева Р. Ф.

В учебнике представлен материал по вопросам организации и контролю текущей деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства, основы и функции управления, кадровая политика гостиниц, разобраны понятия мотивации...

Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж / Ёхина М. А

Ёхина М. А.

Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства. Бакалавриат. Учебное пособие

Никольская Е.Ю., Семенова Л.В.

Рассматриваются основы менеджмента, проблемы и перспективы развития гостиничного комплекса Москвы; изучается специфика менеджмента в сфере услуг, а также управления персоналом на предприятии индустрии гостеприимства,...

40.47 EURO 36.42 EURO

В корзину

ОСНОВЫ ТУРИЗМА. Учебник для СПО

Л. В. Стахова.

Данный курс призван обеспечить всестороннее введение в сферу туризма с целью стимулирования дальнейшего интереса к данной предметной области. В нем переплетены вопросы теоретического характера и практической...

Основы российского рынка криптовалют. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Галанов В.А., Перепелица Д.Г., Челухина Наталья Ф., Асяева Э.А., Марков М.А., Бадалов Л.А., Галанова

Научное исследование обычно есть единство трех составных частей: описания объекта исследования, его анализа и подведения некоторых итогов теоретического и практического значения. Описание объекта включает и его...

Основы маркетинга гостиничных услуг / Соколова С.В

Соколова С.В.

43.33 EURO 39 EURO

В корзину

Основы маркетинга гостиничных услуг. Учебник для спо

Баумгартен Л. В.

В учебнике рассмотрены теоретические, методические и практические вопросы маркетинга гостиничного предприятия. Освещены сущность, содержание и роль современного маркетинга в процессе управления деятельностью...