Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

15 USD 14.25 USD

В корзину

Официант-бармен: учебное пособие

Ленина Семеновна Кучер

В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства,...

Оценка устойчивого развития индустрии гостеприимства в регионах России на основе применения международного опыта стандартизации. (Аспирантура, Магистратура). Монография

Зворыкина Т.И., Макарова Д.Д., Носова А.А.

Территория Российской Федерации является одной из самых обширных в мире и включает в себя множество республик, где в каждом регионе проживают местные жители со своей культурой, обычаями и религии. Принимая во внимания...

Пекарь. Основы профессиональной деятельности. (СПО). Учебно-практическое пособие

Ткачева Г.В., Селина Н.И., Шестакова Н.В.

Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют компетенции, выделенные авторами в профессии пекаря. Предназначено для использования на занятиях по теоретическому и практическому обучению...

Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации

Текст подготовлен с использованием профессиональной юридической системы "Кодекс", сверен с официальным источником.

Правовое обеспечение гостиничной деятельности

Н. А. Вотинцева

Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм" и посвящено проблемам правового обеспечения...

Правовые основы создания, развития и управления гражданской обороной в России. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Ильченко С.В., Чижик А.П., Саяпина Т.С.

Представляет собой комплексное исследование правовых основ становления гражданской обороны (ГО) в России. Обозначены важнейшие этапы эволюции ГО в нашей стране; выявлены факторы, повлиявшие на особенности развития ГО;...

17.75 USD 15.09 USD

В корзину

Правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства

Бугорский В. П.

В настоящее время знание основ правового регулирования сферы туризма и гостеприимства необходимо широкому кругу специалистов. В предлагаемом курсе раскрываются основные понятия, анализируются историко-правовые...

Правовое регулирование гостиничной деятельности

Вотинцева Н.А.

Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм" и посвящено проблемам правового обеспечения...

Практика гостиничного и туристич. менеджмента: Уч.пос. / С.С.Скобин

Скобин С.С., Попов Л.А., Ковальчук А.

Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Косолапов А.Б., Елисеева Т.И.

Рассматриваются практические вопросы организации работы туристских и гостиничных предприятий в условиях российского рынка услуг. Особое внимание уделяется менеджменту туризма, юридическим, пограничным и таможенным...

Предоставление туроператорских и турагентских услуг. Практикум. Учебное пособие для СПО

Кусков А. С., Оконникова Т. И. и др.

Предоставление гостиничных услуг / Ёхина М.А

Ёхина М.А.

Предоставление гостиничных услуг. (СПО). Учебник

Киселева Р.Ф.

Представлен материал по порядку предоставления гостиничных услуг, законодательному регулированию деятельности гостиничных предприятий, организации операционных процессов подразделений гостиниц и иных средств...

Предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостеприимства. Учебник для СПО

Киселева Р. Ф.

Представлен материал организации предпринимательской деятельности в сфере туризма и гостеприимства. Освещены специфические процессы открытия предприятий, организации внутренней работы, законодательного регулирования...

Предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостиничного бизнеса / Соколова С.В

Соколова С.В.

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Ковальчук А.П.

Охватывает теоретические и практические основы предпринимательской деятельности, способствует получению соответствующей профессиональной подготовки выпускников, содержит описание теоретических основ...

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса / Морозова Н. Б

Морозова Н. Б.

57.99 USD 49.29 USD

В корзину

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА : АДМИНИСТРИРОВАНИЕ ОТЕЛЯ. Учебник и практикум для СПО

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

Материал курса соответствует программе одноименной дисциплины. Рассмотрены основные вопросы администрирования отеля: общие задачи современного администрирования в индустрии гостеприимства, кадровое администрирование и...

Предпринимательство в сфере туризма и гостеприимства. Учебник для вузов, 2-е изд., испр

Киселева Р. Ф.

Представлен материал организации предпринимательской деятельности в сфере туризма и гостеприимства. Освещены специфические процессы открытия предприятий, организации внутренней работы, законодательного регулирования...

20.53 USD 16.42 USD
На складе

В корзину

Прием, размещение и выписка гостей. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Ю. П. Солнцев

Профессиональное образование

Проектирование гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие

Никольская Е.Ю., Попов А.А.

Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования...

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Уч. пособие

Николенко П.Г., Гаврильева Т.Ф.

В учебном пособии рассмотрены все темы практических занятий дисциплины "Проектирование гостиничной деятельности". Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных...

70.34 USD 59.79 USD

В корзину

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 3-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева.

В курсе «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в...

27.85 USD 23.67 USD

В корзину

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты...

70.34 USD 59.79 USD

В корзину

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Николенко П. Г., Гаврильева Т. Ф.

В курсе «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в...