Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

Статистика туризма

А. К. Панова

Содержит детальный обзор основных понятий обшей теории статистики, группировку статистических данных, абсолютные, относительные и средние величины, ряды динамики и методы выявления тренда в рядах динамики, индексы и...

8.45 USD 6.25 USD

В корзину

Стратегии овладения иноязычным профессиональным дискурсом сферы туризма (английский язык, неязыковой вуз). Монография

Ю. В. Слезко

В монографии представлено теоретическое и экспериментальное обоснование методики формирования стратегий овладения иноязычным туристическим дискурсом у студентов бакалавриата неязыкового вуза. Стратегия овладения...

Стратегические модели развития гостиничного бизнеса в новых экономических условиях. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Чудновский А.Д. (под ред.), Жукова М.А., Ивановский В.С., Жуков В.А., Мальцева М.В., Фролова Е.А., А

Посвящена исследованию ключевых аспектов деятельности гостиничных предприятий в новых экономических условиях. Рассмотрены вопросы маркетинговой деятельности, выступающей одним из ключевых факторов достижения...

93.53 USD 84.18 USD

В корзину

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ И РЕСТОРАННЫХ КОМПЛЕКСОВ. Учебник для СПО

Николенко П. Г., Шамин Е. А., Фролова А. Е.

В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных...

Техническое оснащение и организация рабочего места. (СПО). Учебник

Новикова Е.В.

Изложена классификация и характеристики основных типов и классов предприятий общественного питания, снабжение и складское хозяйство. Рассмотрены основы организации производства на предприятиях общественного питания....

93.53 USD 84.18 USD

В корзину

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ И РЕСТОРАННЫХ КОМПЛЕКСОВ. Учебник для вузов

Николенко П. Г., Шамин Е. А., Фролова А. Е.

В учебнике и практикуме «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением...

Технология продвижения гостиничного продукта. (Магистратура). Учебник

Джанджугазова Е.А.

Рассмотрены вопросы, раскрывающие методы и технологии формирования и продвижения гостиничного продукта в контексте современных условий развития рынка туризма и гостеприимства. Все главы дополнены содержательным...

Технология и организация ресторанного дела

Васюкова А.Т.

Материал учебника базируется на актуальных вопросах организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено нормативным требованиям по организации всех производственных...

Технология формирования и продвижения гостиничного продукта

Ключевская И.С.

Рассматривается специфика формирования и продвижения гостиничного продукта, связанная с особенностями развития рынка гостиничных услуг, проанализированы инструменты и стратегии продвижения гостиничного продукта....

Технология организации туроператорской и турагентской деятельности

Быстров С.А.

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий, занимающихся туристской деятельностью, в разрезе туроперейтинга и оказания турагентских услуг; раскрывает...

44.01 USD 39.61 USD

В корзину

ТЕХНОЛОГИИ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 3-е изд. Учебник для вузов

Тимохина Т. Л.

Технологии и организация обслуживания на гостиничных предприятиях. Учебник для вузов

Киселева Р. Ф.

В учебнике представлен материал по вопросам технологии и организации обслуживания на гостиничных предприятиях. Раскрыто понятие гостиничной услуги и технологии работы служб, предоставления услуг различными...

Технология выполнения визажа. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, 6-е изд., стер

Сорокина В. К.

Данное практическое руководство ориентировано на новую международную классификацию визажного искусства и соответствует поэтапным программам обучения по специализации «Технология выполнения визажа». Освещает широкий...

Технология и организация гостиничных услуг

Семеркова Л.Н., Белякова В.А., Шерстобитова Т.И. и др.

В представленном учебнике в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассматриваются вопросы, связанные с технологией и организацией гостиничных услуг в современных условиях. В учебнике...

Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов. Учебник. Гриф МО РФ

Елена Александровна Ульева

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии...

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий / Безрукова С.В

Безрукова С.В.

Туризм и региональное развитие в условиях новых российских реалий. (Аспирантура, Магистратура). Монография

Джанджугазова Е.А., Черникова Л.И., Фаизова Г.Р.

Приводится анализ развития туризма в региональном аспекте. Рассматриваются актуальные вопросы современного состояния туристской отрасли, особенности кластерного подхода к развитию внутреннего туризма. В основу...

Туризм и развитие регионов. (Бакалавриат). Учебное пособие

Чудновский А.Д., Жукова М.А., Жуков В.А.

Рассматривает широкий спектр вопросов, от теоретических основ сферы туризма до практических аспектов планирования, управления и продвижения туристических дестинаций. Знакомит с актуальными видами туризма и с...

Туроператорская и турагентская деятельность. Практикум. Учебное пособие для вузов

Кусков А. С., Оконникова Т. И. и др.

Управление персоналом гостиничного предприятия

Ключевская И.С.

В учебном пособии подробно рассматриваются сущность управления персоналом гостиничного предприятия; специфика кадровой политики в области гостеприимства; стратегии гостиничных предприятий в области набора, обучения,...

Управление гостиничным бизнесом. (Бакалавриат). Учебное пособие

Чудновский А.Д. (под общ. ред.), Чудновский А.Д., Ивановский В.С., Мальцева М.В., Гулиев А.Ю., Арифу

Целью учебного пособия является получение обучающимися знаний, умений и навыков в области разработки и реализации услуг предприятий гостиничного бизнеса на основе формирования комплексного представления об основах...

Управление доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Тарасенко Э.В., Романюк А.В.

В учебно-практическом пособии (практикуме) рассматривается специфика управления доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии. В пособии рассматриваются основы управления ценообразованием и доходами с учетом...

Управление доходами гостиничных предприятий. (Бакалавриат). Учебник

Чередниченко Ю.П.

Рассмотрены теоретические и практические вопросы по анализу доходности гостиничных предприятий. Цель автора — предоставить информацию, необходимую для освоения дисциплин по управлению доходами в гостиничном бизнесе...

56.9 USD 51.21 USD

В корзину

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов

М. В. Ефремова.

В курсе представлен теоретический и практический материал, направленный на формирование компетенций эффективного управления качеством гостиничных услуг. Систематизировано изложен материал по управлению качеством,...

Управление персоналом в гостиницах

Л. Г. Кайда

Особенностью учебного пособия являются не только практические примеры из деятельности российских и зарубежных гостиниц, но и большое количество конкретных внутренних нормативных и других справочных материалов, типовых...