Пост - время подумать о Пасхе
В этом году Светлое воскресенье приходится на 28 апреля. То есть у хозяек есть время вспомнить семейные рецепты куличей и «пасочек», освоить новые составы и окраски глазури, придумать дизайн яиц. А вы как думали? Это настоящее искусство, что ежегодно подтверждается на российских и зарубежных кухнях.
Луковая шелуха и цветные шерстяные нитки - это прошлый век. Или, если хотите, нестареющая классика. Есть ещё продающиеся в магазинах шаблоны и пищевые красители, использование которых учитывает перспективы этого символа праздника - яйца должны оставаться съедобными. Если же вы хотите просто декорировать пасхальный стол, пользоваться можно чем угодно - хоть олифой. Наталья Белякова в пособии «Пасхальные яйца» даёт мастер-класс по созданию декоративных яиц с использованием подручных материалов. Книга выпущена питерским издательством «Корона Принт».
А накрыть стол для разговения помогут Маргарита Островская и Светлана Мэй. В их кулинарной книге «Вкусная Пасха. Праздник на столе» даны классические и авторские рецепты традиционных (и не очень) блюд. Впрочем, многие из них можно использовать для подготовки праздничных застолий по другим поводам. Богато иллюстрированная пасхальная кулинария вышла в издательстве «Клуб семейного досуга».