Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы

 

Нет в продаже

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

В предлагаемой книге технологи мясной и рыбоперерабатывающей промышленности могут найти...

0 отзывов

Применение пищевых добавок. Технические рекомендации

 

Нет в продаже

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей,...

0 отзывов

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 1. Технологические основы консервирования

 

Нет в продаже

бумажная книга

Примеры и задачи по...

В. Е. Куцакова Игорь Рогов Сильвия Фролов

0 отзывов

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 1. Теоретические основы консервирования. Учебник

 

Нет в продаже

бумажная книга

Примеры и задачи по...

В. Е. Куцакова Д. Куприн Сильвия Фролов

В учебнике изложены принципы консервирования пищевых продуктов и их теоретические основы,...

0 отзывов

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы

 

Нет в продаже

бумажная книга

Примеры и задачи по...

Л. А. Оганесянц

В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов,...

0 отзывов

Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов

 

Нет в продаже

бумажная книга

Примеры разработки...

М. Эрл Р. Эрл

Серия "Научные основы и технологии

0 отзывов

Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования

 

Нет в продаже

бумажная книга

Принципы ХАССП....

-

Книга подготовлена ведущими специалистами Американского общества качества в области ХАССП -...

0 отзывов

Приоритетное развитие овощеводства - важнейшей составляющей продовольственной безопасности России: Монография

 

Нет в продаже

бумажная книга

Приоритетное развитие...

Под общ. ред. Ларионов В.Г.

0 отзывов

Природные пищевые добавки

 

Нет в продаже

бумажная книга

Природные пищевые добавки

К. Вазей

11 основных пищевых добавок для баланса организма по: витаминам, минеральным веществам,...

0 отзывов

Проблемы производства и применения нефтяных битумов

 

Нет в продаже

бумажная книга

Проблемы производства...

В. Фрязинов

0 отзывов

Продовольственная безопасность. Учебник для СПО, 1-е изд

 

Нет в продаже

бумажная книга

Продовольственная...

Бурова Т. Е.

0 отзывов

Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО

 

Нет в продаже

бумажная книга

Продовольственная...

Сычева О. В.

В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых...

0 отзывов

Проектирование. Строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности

 

Нет в продаже

бумажная книга

Проектирование....

Наталья Тимошенко

Изложены последовательность и объем работ, выполняемых при п роектировании и строительстве...

0 отзывов

Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник

 

Нет в продаже

бумажная книга

Проектирование, основы...

Тимошенко Н.В., Патиева С.В. и др.

Данное издание является руководством для изучения дисциплин по технологии производства консервной...

0 отзывов

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения

 

Нет в продаже

бумажная книга

Проектирование...

О. В. Пасько О. В. Автюхова

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных...

0 отзывов

Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР

 

Нет в продаже

бумажная книга

Проектирование...

Л. И. Пучкова

0 отзывов

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ДОГОТОВОЧНЫЕ ЦЕХА И ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

 

Нет в продаже

бумажная книга

ПРОЕКТИРОВАНИЕ...

О. В. Пасько О. В. Автюхова

0 отзывов

Проектирование предприятий общественного питания

 

Нет в продаже

бумажная книга

Проектирование...

Т.Т. Никуленкова Г. М. Ястина

Для студентов вузов, обуч.по спец. "Технология продуктов общественного питания"

0 отзывов

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда

 

Нет в продаже

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие для НПО

0 отзывов

Производство сельскохозяйств продуктов населением России

 

Нет в продаже

бумажная книга

Производство...

...

0 отзывов

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 ч. Ч. 1. Механическая кулинарная обработка продуктов. 6-е изд., испр

 

Нет в продаже

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов Л. И. Федориченко Т. В. Пыжова

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер"....

0 отзывов

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

 

Нет в продаже

бумажная книга

Производственное...

Т. В. Пыжова Л.И.. Федорченко Василий Петрович Андросов

Учебное пособие для НПО

0 отзывов

Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 частях. Часть 2

 

Нет в продаже

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов Н. Н. Беломестная Т. В. Пыжова

Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки...

0 отзывов

Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия

 

Нет в продаже

бумажная книга

Производство и...

Г. Кох

0 отзывов

Производственное обучение профессии "Повар". Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста

 

Нет в продаже

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие для НПО

0 отзывов