Рецептура и технологии

Рецептура и технологии

Технология и организация производства кондитерских изделий

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология и...

Лариса Кузнецова

Учебник для СПО

0 отзывов

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

 

Нет в продаже

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ...

Пасько О. В., Бураковская Н. В., Автюхова О. В.

0 отзывов

Технология кондитерских изделий. Учебн. пос., 4-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Рензяева Т.В., Назимова Г.И., Марков А.С.

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами...

0 отзывов

Технология безалкогольных напитков. Учебник дя вузов

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

В. В. Решетников

В книге изложены основы технологии производства как традиционных, так и новых для России видов...

0 отзывов

Технология хлебопекарного производства

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Л. Я. Ауэрман

Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения...

0 отзывов

Технология приготовления пищи. МДК 01.01. Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарий продукции. Бакалавриат. Магистратура. Учебное пособие

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Мошков В.И.

0 отзывов

Технология мясных и мясосодержащих консервов. Учебное пособие для вузов

бумажная книга

Технология мясных и...

А. Г. Забашта

Приведены классификация и ассортимент мясных и мясосодержащих консервов. Перечислены требования,...

0 отзывов

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. Учебник для начального профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Л. И. Фуфаева

Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства,...

0 отзывов

Технология производства хлебобулочных изделий Справочник

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

0 отзывов

Технология приготовления пищи. Уч.-метод. пособие

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Эдуард Николаевич Балаян

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного...

0 отзывов

Технология и организация производства кондитерских изделий (8-е изд., стер.) учебник

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология и...

Лариса Кузнецова

Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия....

0 отзывов

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Рабочая тетрадь. Часть 2

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Т. А. Качурина

Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Технология приготовления мучных кондитерских...

0 отзывов

Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Ирина Анатольевна Кудрявцева

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного...

0 отзывов

Технология консервирования плодов

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Н. Г. Щеглов

0 отзывов

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Пономарева Е. И., Лукина С. И. и др.

0 отзывов

Технология сборных железобетонных изделий. Учебное пособие для СПО

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология сборных...

Трофимов Б. Я.

В данном учебном пособии рассматриваются основные операции изготовления сборных железобетонных...

0 отзывов

Технология продуктов общественного питания

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология продуктов...

В.А. Домарецкий

В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его...

0 отзывов

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Рабочая тетрадь: В 2 ч. Ч. 1 (5-е изд., стер.) учеб. пособие

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Н. И. Дубровская

0 отзывов

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

В. П. Желтиков

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и...

0 отзывов

Технология и техника сепарирования молока в личных подсобных и фермерских хозяйствах

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология и техника...

И. Н. Краснов Алевтина Краснова В. М. Филин

Для специалистов и студентов вузов

0 отзывов

Технология производства муки на промышленных и малых мельзаводах

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

В.В. Вашкевич О.Б. Горнец Г. Н. Ильичев

0 отзывов

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник. 11-е изд., испр

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

В. Ф. Дмитриева

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены...

0 отзывов

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 2

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Н. И. Дубровская

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер"....

0 отзывов

Технология муки, крупы и комбикормов, 2-е изд

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология муки, крупы...

Я.Ф. Мартыненко О.Н. Чеботарев

0 отзывов

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов, 6-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Забодалова Л. А., Евстигнеева Т. Н.

Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в...

0 отзывов