И. П. Чепурной

Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: учебник

И. П. Чепурной

Учебник для специалистов

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

И. П. Чепурной

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению...

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

И. П. Чепурной

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы...

Идентификация и фальсификация продовольственных товаров

И. П. Чепурной

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации...

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, 3-е издание

И. П. Чепурной

Для студентов, аспирантов

Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: учебник

И. П. Чепурной

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации...

Конкурентоспособность продовольственных товаров

И. П. Чепурной

Конкурентоспособность продовольственных товаров объективно существует на свободных рынках в России, и в пособии дается анализ формирования конкурентных отношений, понятие о конкурентоспособности как экономической...

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, 2-е издание

И. П. Чепурной

Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе; пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные...

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров, 2-е издание

И. П. Чепурной

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы...

Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: учебник

И. П. Чепурной

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации...

Защита прав потребителей. Виды и способы обмана покупателя при продаже продовольственных товаров: учебное пособие для вузов

И. П. Чепурной

В книге впервые, как для рядового покупателя, так и контролирующих служб, показываются все виды и способы обмана, которые формировались и совершенствовались на потребительском рынке.

Питание и здоровье человека

И.П. Чепурна И. П. Чепурной

Автор серии книг по питанию и здоровью знакомит читателя с новым подходом к биохимическим обменным процессам, протекающим в организме здорового человека. В книге рассматриваются процессы, протекающие у здорового...

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учебник

И. П. Чепурной

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы...

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник

И. П. Чепурной

Учебник Гриф МО РФ

Конкурентоспособность продовольственных товаров

И. П. Чепурной

Конкурентоспособность продовольственных товаров объективно существует на свободных рынках в России, и в пособии дается анализ формирования конкурентных отношений, понятие о конкурентоспособности как экономической...

Идентификация и фальсификация продовольственных товаров

И. П. Чепурной

Учебник