Т.Ю. Дуборасова

Сенсорный анализ пищевых продуктов: дегустация вин

Т.Ю. Дуборасова

Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин

Т.Ю. Дуборасова

Учебное пособие для ВУЗов и ССУЗов

Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин. Учебное пособие. 2-е издание

Т.Ю. Дуборасова

Для студентов вузов

Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин. Учебное пособие

Т.Ю. Дуборасова

Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции— сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно...

Основы физиологии питания практикум. Для специальности "Товароведение и экспертиза товаров"

Т.Ю. Дуборасова

Для специальности "Товароведение и экспертиза товаров"