В. Д. Елхина

Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник (5-е изд., стер.) учеб. пособие

В. Д. Елхина

Каникулы в монастыре

В. Д. Елхина

В книге Ольги Рожневой "Каникулы в монастыре" восемь историй: "Санька, Рома и старец Иосиф Исихаст"; "Санька, Рома и лошадка Ягодка"; "Санька, Рома и природа"; "Как Санька и Рома слушали Афонские истории отца...

Оборудование предприятий общественного питания. В 3-х частях. Часть 1. Механическое оборудование

В. Д. Елхина Ботов М.И.

В учебнике рассмотрены классификация, устройство, принцип действия и правила эксплуатации, а также основные технико-экономические показатели машин и механизмов, используемых на предприятиях общественного питания для...

Технология производства сварных конструкций. Учебник для начального профессионального образования

В. Д. Елхина

2-е издание, исправленное.

Психология личности

В. Д. Елхина

Учебное пособие для ВУЗов

Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания

М. Ботов В. Д. Елхина О. Голованов

Изложен материал о механическом и тепловом технологическом оборудовании на предприятиях торговли и общественного питания. Материал систематизирован таким образом, что им удобно пользоваться не только учащимся, но и...

Механическое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования: справочник

В. Д. Елхина

Рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их...

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания. Механическое, тепловое и торговое оборудование. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, переработанное и дополненное

М. Ботов А. Н. Стрельцов В. Д. Елхина

учеб. пособие; Гриф МО РФ; 3-е изд.; Учебное пособие; ВУЗ; Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки...

Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания

М. Ботов В. Д. Елхина О. Голованов

Приведены сведения о механическом и тепловом оборудовании предприятий общественного питания. Рассмотрены конструкции, правила обслуживания и техника безопасности при эксплуатации оборудования.