Ганина Вера Ивановна

Вера Ивановна Ганина

Ганина Вера Ивановна − доктор технических наук, профессор, почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации, независимый эксперт Всероссийской организации качества. Автор более 300 научных работ, в том числе 15 изобретений в области изучения пробиотических и молочнокислых бактерий и создания функциональных продуктов питания.

Разработчик заквасок «Биолайф РОЗ-1«, «Калмыцкий чигян» и «Холестемин».

Произведения автора3

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие

 

Нет в продаже

бумажная книга

Микробиология молока и...

Светлана Андреевна Рябцева Вера Ивановна Ганина Людмила Ковенко

В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов,...

0 отзывов

Производственный контроль молочной продукции: Учебник. Гриф МО РФ

16.34 USD

В корзину

бумажная книга

Производственный...

Вера Ивановна Ганина Л. А. Борисова Валентина Морозова

В учебнике рассмотрены основы производственного контроля, который осуществляется на предприятиях...

0 отзывов

Технология цельномолочных продуктов

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Людмила Калинина Вера Ивановна Ганина Н.И. Дунченко

Учебное пособие

0 отзывов