Карпеня М. М.

М. М. Карпеня


Произведения автора2

Технология производства молока и молочных продуктов: Учебное пособие. Гриф МО РФ

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

М. М. Карпеня В. Н. Подрез В. И. Шляхтунов

Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и...

0 отзывов


Молочное дело: учебное пособие

 

Нет в продаже

бумажная книга

Молочное дело: учебное...

М. М. Карпеня

В учебном пособии рассмотрены химический состав и свойства молока, факторы, их обусловливающие,...

0 отзывов