Герман Кох родился в Арнем, но вскоре переехал с родителями на юг, недалеко от Амстердама. Он учился в лицеи Монтессори, из которого впоследствии его отчислили за нарушение дисциплины. Позже он изучал русский язык в течение нескольких месяцев, и в течение года работала на ферме в Финляндии.
Он известен как телевизионный продюсер и актер в телевизионном шоу Jiskefet, автор романов и рассказов, а также является обозревателем Volkskrant.
Один из его самых известных романов «Ужин». Эта книга стала бестселлером в Соединенных Штатах. Никогда прежде роман голландского автора не был так высоко в списке бестселлеров США.
