Нет в продаже
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
О. Н. Красуля Светлана Владимировна Николаева Александр Токарев
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в...
