Нет в продаже
В разных странах по-разному готовят кушанья из селедки, давно ставшие всемирно признанными деликатесами. В книге рассмотрены сначала блюда, которые приготавливаются из свежей сельди, а потом особенности приготовления...
Нет в продаже
Предлагаемая книга позволяет ознакомиться на практике с разнообразными технологическими приемами французской кухни и их сочетаниями.
Нет в продаже
На многочисленных примерах автор показывает, как с помощью разных технологических приемов создаются разные, в том числе и принципиально новые блюда.
