Я.И. Миропольский

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть

Я.И. Миропольский Г.М. Мумрикова Ирина Волкова

5-е изд., испр.; Практическое пособие; В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются...

Ресторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть

Я.И. Миропольский Г.М. Мумрикова Ирина Волкова

В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами.