И. П. Самородова

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (3-е изд.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (3-е изд.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (2-е изд., стер.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента (2-е изд., стер.) учебник

И. П. Самородова

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (1-е изд.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное...

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена: В 2 ч. Ч. 2 (1-е изд.) учебник

И. П. Самородова

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Поварское и кондитерское дело» (из списка...

Метрология и стандартизация (6-е изд.) учебник

И. П. Самородова

Психология общения (5-е изд.) учебник

И. П. Самородова

Микробиология, физиология питания, санитария (6-е изд.) учебник

И. П. Самородова

Техническое оснащение и организация рабочего места (1-е изд.) учебник

И. П. Самородова

Профессиональное образование

Физиология питания (2-е изд., стер.) учебник

И. П. Самородова

Приготовление блюд из рыбы. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие

И. П. Самородова

Материаловедение. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

И. П. Самородова

Изложены физико-химические основы материаловедения. Рассмотрены технология термической обработки сталей, чугунов, цветных металлов и сплавов и закономерности формирования их структуры. Приведены методы испытаний...

Экономика организации. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

И. П. Самородова

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям укрупненной группы «Экономика и управление», а...

Документационное обеспечение управления. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

И. П. Самородова

Учебное пособие создано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям укрупненной группы «Экономика и...

Основы визажа. Учебное пособие

И. П. Самородова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке визажиста. Рассмотрены средства профессиональной декоративной косметики, инструмент, используемый для выполнения профессионального...