Шидловская В.П.

В.П. Шидловская

Произведения автора2

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 10. Ферменты молока

 

Нет в продаже

бумажная книга

Справочник технолога...

В.П. Шидловская

В книге приведены подробные сведения о ферментах молока и их технологическом значении. Описаны...

0 отзывов

Органолептические свойства молока и молочных продуктов

 

Нет в продаже

бумажная книга

Органолептические...

В.П. Шидловская

0 отзывов