В. И. Шляхтунов

Технология производства молока и молочных продуктов: Учебное пособие. Гриф МО РФ

М. М. Карпеня В. Н. Подрез В. И. Шляхтунов

Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования...

Скотоводство и технология производства молока и говядины. Учебное пособие для специальности "Зоотехника"

В. И. Шляхтунов

Основы зоотехники. Учебное пособие

В. И. Шляхтунов

учеб.пособие; Гриф МО Республики Беларусь; Учебное пособие; ВУЗ; Учебное пособие написано в соответствии с учебной программой по специальности «Ветеринарная медицина». Описаны хозяйственно-биологические особенности...

Скотоводство

В. И. Шляхтунов В.И. Смунев

В учебнике рассмотрены вопросы происхождения крупного рогатого скота, продуктивности животных, племенной работы и воспроизводства стада. Дано описание пород, технологий выращивания молодняка, производства молока и...