А. Г. Забашта

бумажная книга

Технология переработки...

Т. А. Шалимова Владислав Басов А. Г. Забашта

Учебное пособие

0 отзывов

бумажная книга

Технология мясных и...

А. Г. Забашта

Приведены классификация и ассортимент мясных и мясосодержащих консервов. Перечислены требования,...

0 отзывов

бумажная книга

Разделка мяса

А. Г. Забашта М.В. Молочников И.А. Подвойская

Для специалистов

0 отзывов

бумажная книга

Технология мяса и...

А. Г. Забашта

В книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из...

0 отзывов

бумажная книга

Технология мяса и...

А. Г. Забашта

Учебник издан в двух книгах. В книге 1 изложены сведения о сырье мясной промышленности: дана...

0 отзывов

бумажная книга

Производство...

А. Г. Забашта

0 отзывов

бумажная книга

Производство...

А. Г. Забашта

Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым...

0 отзывов

бумажная книга

Справочник по...

А. Г. Забашта И.А. Подвойская М.В. Молочников

В справочнике содержатся характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и...

0 отзывов