Азбука ресторатора: Все, что нужно знать, чтобы преуспеть в ресторанном бизнесе

Азбука ресторатора: Все, что нужно знать, чтобы преуспеть в ресторанном бизнесе

Е.В. Дождикова С. Фильчева

     

бумажная книга

25.27USD

Купить

Внимание! Книгу продает:
Eugene

Условия продажи: оплата и доставка по договоренности



Издательство: Издательство BBPG
Серия: Современные ресторанные технологии
Дата выхода: июль 2006
ISBN: 5-93679-072-X
Объём: 224 страниц
Масса: 460 г
Обложка: твёрдая

`Азбука ресторатора` объединяет три книги, уже выходившие в `Издательстве Жигульского` в разное время: `Справочник совершенного хозяина ресторана` Марциано Палли, `Персонал в ресторане` Натальи Ануровой и `Ценовая политика ресторана`.
Книга содержит уникальный опыт специалистов, работающих на ресторанном рынке, и предназначена как для профессионалов, так и для тех, кто планирует заняться ресторанным бизнесом.

Каталог