Менеджмент HoReCa

Менеджмент HoReCa

1000 стилей ресторанов, баров, кафе

Л. Херриот

Дизайн ресторана, бара или кафе создает неповторимую атмосферу. Это один из главных факторов "привязки" клиента к заведению. От него зависит, кто будет посещать ресторан, что закажут, как долго останутся, как много...

21.07 USD 16.86 USD
На складе

В корзину

333 хитрости ресторанного бизнеса

Олег Васильевич Назаров

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело — это «бизнес мелочей», «бизнес на кончиках пальцев», «театр, основанный на нюансах». Их множество — маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое...

57 шпаргалок по управлению рестораном

Богатова Н.Б.

Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник...

Аверин, Алексеев, Брагина: Модель оценки влияния туризма и индустрии гостеприимства на экономику России. Монография

Аверин А.В., Алексеев А.Н., Брагина Е.В. и др.

Актуальные проблемы и стратегии развития сферы туризма и гостеприимства. Часть 2. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей

Никольская Е.Ю., Галкин Д.В., Никольская Е.Ю. (под ред.), Галкин Д.В. (под ред.), Коллектив_авторов

Анализ развития рынка услуг связи в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Першина Т.А., Варламова П.Д.

Английский язык в индустрии туризма и гостеприимства. Welcome to Russia!. (Бакалавриат). Учебник

Брель Н.М., Пославская Н.А.

Английский язык для гостиничного дела. (СПО). Учебник

Брель Н.М., Пославская Н.А.

Английский язык для специальности «Туризм и гостеприимство»

Чередниченко Ю.П.

21.59 USD 15.33 USD

В корзину

Английский язык 5кл ч2 [Учебное пособие]

Вербицкая Мария Валерьевна

Английский язык: гостиничное дело и...: Уч. / О.Н.Анюшенкова - М.:НИЦ ИНФРА-М,2022 - 358 с.(ВО: Бакалавр.)(П)

Анюшенкова О.Н.

Английский язык для служб бронирования, размещения и эксплуатации номерного фонда = English for Hotel Industry Professionals: Booking, Accomodation and Housekeeping Services(1-е изд.) учебник

Кожарская Е.Э.

Английский язык в сфере профессиональной коммуникации для службы бронирования и продаж. (СПО). Учебник

Анюшенкова О.Н.

Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве. Сборник статей и тезисов научных докладов студентов и аспирантов по итогам II научной конференции 28 мар. (Аспирантура). (Бакалавриат). (Магистратура)

Афанасьев О.Е., Юдина Е.В.

Биологические основы оздоровительного туризма

А. А. Федякин В. Н. Селуянов

Введение в гостеприимство. 4-е изд. Пер. с англ. Учеб. пособие. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" (Серия "Зарубежный учебник")

Дж. Р. Уокер

Учебник "Введение в гостеприимство" Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к...

29.6 USD 25.16 USD

В корзину

ВИДЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

С. А. Боголюбова.

Курс расширяет представление о туризме как общественно значимом процессе. В нем обобщены теоретические знания о туристской деятельности, раскрываются основные составляющие туристской системы в их взаимосвязи....

Виолетта Гвоздовская: Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала

Победоносцева

Все трудности и проблемы с персоналом решаемы — нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников — надо только знать, где их искать и как «заманивать»; можно обучить их работать так, как нужно, —...

География туризма. Учебник(изд:3)

Александрова А.Ю. под ред.

В книге отражена консолидированная позиция в области географии туризма, впервые разработанная коллективом ведущих специалистов из стран СНГ и некоторых государств Объединенной Европы. География туризма четко и ясно...

38.98 USD 33.13 USD

В корзину

ГЕОГРАФИЯ ТУРИЗМА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

Христов Т. Т.

В курсе рассказывается об экологическом, деловом, спортивном, религиозном, сельском, культурно-познавательном видах туризма, приводится краткая информация о роли туристских макрорегионов Всемирной туристской...

География туризма. Учебник. Гриф УМО МО РФ

В. Л. Погодина И. Г. Филиппова

Основными задачами учебника является формирование представлений о мировых туристских ресурсах, изучение туристского потенциала Российской Федерации и зарубежных стран и оценка перспективных направлений их...

38.98 USD 33.13 USD

В корзину

ГЕОГРАФИЯ ТУРИЗМА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Т. Т. Христов.

В курсе рассказывается об экологическом, деловом, спортивном, религиозном, сельском, культурно-познавательном видах туризма, приводится краткая информация о роли туристских макрорегионов Всемирной туристской...

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

Рождественская Л.Н., Главчева С.И., Чередниченко Л.Е.

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание...

12.11 USD
На складе

В корзину

Гостиничный менеджмент (для бакалавров)

Федулин А.А. под ред. и др.

Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия,...