Технические характеристики
В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания.
Особое внимание уделяется барам и ресторанам.
Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей.
Книга будет интересна не только специалистам, но и широкому кругу читателей.