Издательство: | Сибирское университетское издательство |
Дата выхода: | июль 2009 |
ISBN: | 978-5-379-01227-4 |
Объём: | 336 страниц |
Масса: | 1000 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 26 x 21 x 2 |
Обложка: | мягкая |
Гриф УМО. Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов