Фаст-фуд. Рестораны быстрого обслуживания

Фаст-фуд. Рестораны быстрого обслуживания

Д. Денисов

     

бумажная книга



Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: январь 2003
ISBN: 5-98176-002-8
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 236 страниц
Масса: 370 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 24 x 17 x 2

В книге собран, обобщен и проанализирован как российский, так и международный опыт работы в индустрии фаст-фуда: от уличных палаток до крупных сетей.

Каталог