Гомеостаз и питание. Учебное пособие. Второе издание

Гомеостаз и питание. Учебное пособие. Второе издание

Ольга Мезенова

     

бумажная книга

40.78 USD


В корзину


Наличие на складе:

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 18.10.2022; планируемая отправка: 19.10.2022

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.10.2022; планируемая отправка: 18.10.2022



Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода: апрель 2019
ISBN: 978-5-8114-3441-1
Объём: 224 страниц
Масса: 431 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 25 x 17 x 2
Обложка: твёрдая
Бумага: офсетная
Иллюстрированное издание +

Рассмотрены исторические аспекты и национальные особенности науки о питании, строение и функции пищеварительной системы, биохимические основы гомеостаза организма, значение различных компонентов пищи для пищеварения, теории рационального, адекватного и оптимального питания, другие концепции и диеты питания, рекомендуемые нормы и режимы потребления пищевых веществ для различных групп населения, лечебное питание, загрязняющие вещества пищи.

 

Особое внимание уделено характеристике пищевой ценности основных групп продовольственных продуктов, роли гидробионтов и биологически активных веществ в оптимизации питания. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению "Биотехнология" и изучающих дисциплину "Гомеостаз и питание".

Каталог