В учебнике освещаются основные теоретические и практические проблемы курса `Гостиничный и туристический бизнес`, изложенного в соответствии с российскими программами изучения данной дисциплины.
Книга адресована преподавателям и студентам экономических вузов, слушателям школ бизнеса. Она может быть полезной специалистам в области менеджмента, предпринимателям-практикам в области туризма.