Инженерная реология. Пособие для лабораторных и практических занятий

Инженерная реология. Пособие для лабораторных и практических занятий

В. Д. Косой

     

бумажная книга



Издательство: Гиорд
Дата выхода: август 2008
ISBN: 978-5-98879-058-7
Тираж: 500 экземпляров
Объём: 664 страниц
Масса: 810 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 22 x 15 x 4
Обложка: твёрдая

В учебном пособии изложены теоретические основы инженерной реологии, а также методы исследования и обработки экспериментальных данных, полученных на натурных и модельных материалах в объеме учебного курса.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения».
Может быть использовано студентами механических специальностей факультетов биомеханики, холодильной техники и технологии и автоматизации биотехнологических систем.
Книга может быть также полезна инженерным работникам и аспирантам, занимающимся разработкой новых видов продуктов с заранее заданными свойствами; методов, приборов и устройств контроля качественных характеристик; машин и аппаратов с системой автоматического контроля оптимизации процесса и качества перерабатываемого сырья.

Каталог