Гиорд


Книги издательства165

бумажная книга

Биотехнологические...

П. И. Гунькова К. К. Горбатова

В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены...

0 отзывов


бумажная книга

Биохимические основы...

В. И. Марченко А. Н. Богатырёв Наталия Степанова

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений,...

0 отзывов


бумажная книга

Комплексная...

Владимир Ершов

В книге рассмотрены основные направления развития комплексной механизации погрузочно-разгрузочных...

0 отзывов


бумажная книга

Комплексная...

Владимир Ершов

В книге проанализированы и сформулированы основные направления, способствующие внедрению...

0 отзывов


бумажная книга

Компьютерные...

Глеб Васильевич Алексеев

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260602...

0 отзывов


бумажная книга

Метрология....

О. Н. Мельникова

В книге три основных раздела: «Измерения в процессе производства», «Метрологические основы...

0 отзывов


бумажная книга

Метрология....

А. А. Бегунов

В книге три основных раздела: "Теоретические и методологические основы мет­рологии",...

0 отзывов


бумажная книга

Метрология,...

Л. П. Бессонова

В книге изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, рассмотрены...

0 отзывов


бумажная книга

Моделирование рецептур...

О. Н. Красуля Светлана Владимировна Николаева Александр Токарев

Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки моделей рецептур пищевых...

0 отзывов


бумажная книга

Мучные кондитерские...

Ольга Гайбарян

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры....

0 отзывов


бумажная книга

Немецко-русский...

Словарь содержит свыше 32000 терминов и предназначен для специалистов мясной промышленности,...

0 отзывов


бумажная книга

Практическое...

Ирина Малышева

В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические...

0 отзывов


Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы

19.55 USD

В корзину

бумажная книга

Примеры и задачи по...

Л. А. Оганесянц

В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов,...

0 отзывов


бумажная книга

Проектирование...

Владимир Ковалевский

В учебном пособии изложены основы и структура современного проектирования машин, даны основные...

0 отзывов


бумажная книга

Проектирование и...

С. В. Патиева Н. А. Студенцова Наталья Тимошенко А. В. Кочерга Г. И. Касьянов

В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве...

0 отзывов


бумажная книга

Производственный учет...

Ольга Васильевна Узорова

В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и отчетности...

0 отзывов


бумажная книга

Процессы и аппараты...

А. Н. Остриков

В книге рассмотрены теоретические основы гидравлики и процессов пищевых производств,...

0 отзывов


бумажная книга

Разделка мяса в России...

Смирнов Александр Витальевич

Значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из стран Европейского союза. В данном...

0 отзывов


бумажная книга

Технология отрасли....

Е.П. Корнена

В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены...

0 отзывов


бумажная книга

Технология...

Л. А. Оганесянц

В книге изложены основы технологии производства как традиционных, так и новых для России видов...

0 отзывов


бумажная книга

Технология...

Н. В. Долганова Е. В. Першина А. С. Виннов

В книге изложены сущность и теоретические основы посола как способа консервирования, приводятся...

0 отзывов


бумажная книга

Технологические основы...

Владимир Филиппов

В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых...

0 отзывов


бумажная книга

Технология хранения...

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы...

0 отзывов


бумажная книга

Технология и...

Галина Владимировна Александрова

В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства,...

0 отзывов


Технология переработки продукции растениеводства. Учебник. Гриф УМО вузов России

103.5 USD

В корзину

бумажная книга

Технология переработки...

В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой...

0 отзывов