Как открыть ресторан

Как открыть ресторан

Денис Лобков

     

бумажная книга



Издательство: НТ Пресс
Серия: Как заработать
Дата выхода: февраль 2006
ISBN: 5-477-00274-3
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Масса: 90 г
Обложка: мягкая

Ресторанный бизнес - стремительно развивающаяся область российского бизнеса. Каждый месяц в Москве открывается около сотни новых ресторанов, но только 5 из них выживают и продолжают успешно существовать, принося прибыль их хозяевам. Рестораны, открытые на паях с российскими знаменитостями, имеют в несколько раз больше шансов на выживание. В чем же здесь секрет? Как открыть ресторан на паях со знаменитостью? И как сделать так, чтобы этот ресторан регулярно приносил прибыль? На эти и другие вопросы Вам ответят крупнейшие профессионалы ресторанного бизнеса - Аркадий Новиков, Антон Табаков, и партнеры закулисных рестораторов, известные в России люди.