Издательство: | Ресторанные ведомости |
Дата выхода: | октябрь 2009 |
ISBN: | 978-5-98176-074-5 |
Объём: | 218 страниц |
Обложка: | мягкая |
Новой книге Олега Назарова, безусловно, суждено стать «бомбой» на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая «энциклопедия ресторанного воровства», и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. А ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным типично «назаровским» языком, книга читается так же легко, как смотрятся фильмы Квентина Тарантино. «Я не боюсь, что эту книгу прочтет кто-то из ресторанного персонала, - признается Олег Назаров. - Боюсь, что не прочтет ее тот, для кого она написана - ресторанные владельцы… Впрочем, им же хуже. Пусть потом не говорят, что их не предупреждали…»
2010, январь: книга на бумаге "Как воруют в ресторане: 100 способов обмануть", ISBN: 978-5-98176-074-7, издательство "Ресторанные ведомости", 224 стр., мягкая обложка, тираж 7000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2009, октябрь: книга на бумаге "Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца", ISBN: 978-5-98176-074-5, издательство "Ресторанные ведомости", 218 стр., мягкая обложка |
Нет в продаже
0 отзывов |