Издательство: | Экономика |
Дата выхода: | январь 1999 |
ISBN: | 5-282-01980-9 |
Тираж: | 3 000 экземпляров |
Объём: | 208 страниц |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 20 x 13 x 1 |
Эта интересная книга является одновременно и практическим изданием, которое поможет Вам в работе, и учебным пособием, которое пригодится в изучении интереснейшей отрасли экономики - индустрии гостеприимства (отели, рестораны, казино и т. д.). Авторприводит детальный анализ современных тенденций в этой сфере, рассматривает проблемы использования передовых западных технологий и методы управления в индустрии гостеприимства. Для специалистов и практиков, работающих в отелях, ресторанах, торговых организациях, а также для студентов и аспирантов, изучающих стратегический и международный менеджмент, в частности индустрию гостеприимства.