Эта книга посвящена икре - высоко ценному деликатесу, символу роскоши и хорошего вкуса. Прекрасно подобранные фотографии и рисунки великолепно иллюстрируют рассказ об икре, в котором переплетаются миф, история и технология, давая читателю полное представление об особенностях производства икры, в прошлом нередко хранившихся в тайне, что служило одной из причин, позволявших на протяжении веков поставлять это изысканное блюдо на столы власть имущим и богатым.