Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах

Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах

Майкл Эдвардс

     

бумажная книга

40.79 USD

В корзину

Наличие на складе:

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 26.02.2025; планируемая отправка: 27.02.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 23.02.2025; планируемая отправка: 24.02.2025

Продать эту книгу

Издательство: Профессия
Дата выхода: декабрь 2008
ISBN: 978-5-93913-173-5
Объём: 1 страниц
Масса: 645 г

Присутствие инородных тел в пищевых продуктах чаще всего вызывает жалобы потребителей. Их выявление и идентификация обусловливает эффективность систем обеспечения качества продукции и является неотъемлемой частью системы HACCP. В данной книге рассмотрены как организационные вопросы внедрения систем обнаружения инородных тел, так и конкретные методы анализа пищевых продуктов на наличие примесей, кусочков стекла, костей, черенков, бумаги и т.п.

Каталог