Пищевая промышленность


Пищевая промышленность


Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение

41.12 USD
32.9 USD
На складе

В корзину

бумажная книга

Жиры и масла....

Р. О`Брайен

Книга широко охватывает сферу пищевых жиров и масел, ее можно рассматривать как энциклопедию по...

0 отзывов


Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий

10.53 USD

В корзину

бумажная книга

Анализ и моделирование...

Авроров Г. В. Ловцева В. В. Авроров В. А. Тутов Н. Д.

0 отзывов


Английский язык для специальности  Технология продукции общественного питания . Учебник

15.28 USD

В корзину

бумажная книга

Английский язык для...

Зорина Е.Г., Иванова М.Ю.

Содержит профессионально ориентированную тематическую лексику, идиомы, а также необходимые...

0 отзывов


бумажная книга

Аэромеханика и...

Под ред. Ципенко В.Г.

0 отзывов


бумажная книга

Безопасность...

Лариса Кузнецова

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом...

0 отзывов



Биотехнология продуктов растительного происхождения. Уч. Пособие

16.96 USD

В корзину

бумажная книга

Биотехнология...

Белокурова Е.С., Иванченко О.Б.

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания...

0 отзывов


Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения

18.28 USD

В корзину

бумажная книга

Биохимические основы...

Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е, Марченко В.И.

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, автолитических изменений,...

0 отзывов


Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий (5-е изд.) учеб. пособие

10.07 USD

В корзину

бумажная книга

Блюда из овощей, круп,...

Т. В. Рыжкова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для...

0 отзывов


Введение в специальность "Машины и аппараты пищевых производств"

9.07 USD
5.62 USD

В корзину

бумажная книга

Введение в...

И.Т. Кретов С. Т. Антипов В. А. Панфилов

Учебник знакомит читателя с инженерной специальностью «Машины и аппараты пищевых производств»....

0 отзывов


Введение в профессию биотехнолога пищевой промышл

11.78 USD
11.19 USD

В корзину

бумажная книга

Введение в профессию...

Ольга Мезенова

Рассмотрены основные области и определения биотехнологии. Показана история формирования...

0 отзывов


Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения. Учебное пособие, 1-е изд

18.57 USD

В корзину

бумажная книга

Ветеринарная санитария...

К. Н. Сон В. И. Родин Э. В. Бесланеев

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям "Ветеринарно-санитарная...

0 отзывов


Ветеринарная рецептура с основами технологии лекарств. Уч. пособие, 2-е изд., стер

15.62 USD

В корзину

бумажная книга

Ветеринарная рецептура...

Слободяник В.И., Мельникова Н.В. и др.

Учебное пособие включает лабораторно-практические работы по ветеринарной фармакологии, изложенные...

0 отзывов


Вкусовые ощущения

16.22 USD

В корзину

бумажная книга

Вкусовые ощущения

В. В. Майоров

В книге изложены современные представления о механизме формирования и свойствах вкусовых...

0 отзывов


ДИЕТИЧЕСКОЕ (ЛЕЧЕБНОЕ И ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ) ПИТАНИЕ И АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫЕ ФАКТОРЫ ЗДОРОВЬЯ

14.17 USD
13.75 USD

В корзину

бумажная книга

ДИЕТИЧЕСКОЕ (ЛЕЧЕБНОЕ...

О. В. Беспалова

В книге рассмотрены алиментарно-зависимые факторы питания в формировании здоровья населения,...

0 отзывов


Еда 3. 0.

11.83 USD

В корзину

бумажная книга

Еда 3. 0.

Робин Меткальф

Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может...

0 отзывов


Инновационное развитие техники пищевых технологий: Уч.пособие

45.69 USD

В корзину

бумажная книга

Инновационное развитие...

Панфилов В.А. (под ред.)

Гриф УМО, для ВПО. В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных...

0 отзывов


История англоязычных стран

20.14 USD
17.12 USD

В корзину

бумажная книга

История англоязычных...

Крупа Т.А. - отв. ред.

Учебник, который вы держите в руках, важен для всех интересующихся историей западной цивилизации....

0 отзывов


бумажная книга

Кодекс Алиментариус....

Коллектив авторов

Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») — свод принятых международным сообществом...

0 отзывов


Коллоидная химия наночастиц

22.78 USD

В корзину

бумажная книга

Коллоидная химия...

А.Д. Зимон Павлов А.Н.

Курс «Коллоидная химия наночастиц» представляет собой логичное за­вершение цикла...

0 отзывов


Кулинария: Учебное пособие. 7-е изд., стер

19.15 USD

В корзину

бумажная книга

Кулинария: Учебное...

Лариса Кузнецова

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров,...

0 отзывов


Кулинария. Контрольные материалы. Учебное пособие для начального профессионального образования

14.04 USD

В корзину

бумажная книга

Кулинария. Контрольные...

Елена Соколова

Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета «Кулинария» и является частью...

0 отзывов


Кулинария. Рабочая тетрадь

12.37 USD

В корзину

бумажная книга

Кулинария. Рабочая...

Т. А. Качурина

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов


Кухни народов мира: Учебник для бакалавров. 2-е изд

12.09 USD

В корзину

бумажная книга

Кухни народов мира:...

Васюкова А.Т., Варварина Н.М.

0 отзывов


бумажная книга

Методы эффективного...

Под ред. Колесник Г.В., Меркулина И.А.

0 отзывов