Пищевая промышленность


Пищевая промышленность


бумажная книга

Технология...

Тюльзнер М., Кох М.

Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и...

0 отзывов


Общая технология вина. Учебник

44.87 USD

В корзину

бумажная книга

Общая технология вина....

Л. А. Оганесянц А.Л. Панасюк Б. Н. Федоренко

В книге рассмотрены научные технологии производства вина, включающие теоретические,...

0 отзывов


бумажная книга

Технологические...

А. Я. Олейникова

В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве при...

0 отзывов


CIP-мойка на пищевых производствах

42.83 USD

В корзину

бумажная книга

CIP-мойка на пищевых...

Редактор-составитель А. И. Тамим

В последние 10-15 лет CIP-мойка находит все более широкое применение в пищевой промышленности. В...

0 отзывов


Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

28.09 USD

В корзину

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т.

0 отзывов


Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей

20.83 USD

В корзину

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Кусова И.У. (под ред.), Кусова И.У., Васюкова А.Т., Коллектив_авторов

0 отзывов


Анализ состояния и направления развития сферы социального питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

18.49 USD

В корзину

бумажная книга

Анализ состояния и...

Маслов С.В., Чернигов В.В., Юрьев Д.В., Углов С.Ю., Кулаков В.Г., Тарасов С.О., Казгунов С.М., Родик

0 отзывов


Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных. Учебник для СПО

59.59 USD

В корзину

бумажная книга

Анатомия и физиология...

Зеленевский Н. В., Щипакин М. В., Зеленевский К. Н.

0 отзывов


Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО

34.06 USD

В корзину

бумажная книга

Атлас аннотированный....

Дацун В. М., Першина Е. И. и др.

Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу...

0 отзывов


Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)

56.61 USD

В корзину

бумажная книга

Атлас аннотированный....

Рязанова О. А., Бакайтис В. И. и др.

0 отзывов


бумажная книга

Атлас аннотированный....

Рязанова О. А., Скалон Н. В., Позняковский В. М.

0 отзывов


Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные. Учебно-справочное пособие для вузов, 2-е изд., стер. (полноцветная печать)

35.73 USD

В корзину

бумажная книга

Атлас аннотированный....

Рязанова О. А., Скалон Н. В., Позняковский В. М.

0 отзывов


Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО (полноцветная печать)

41.46 USD

В корзину

бумажная книга

Атлас аннотированный....

Рязанова О. А., Бакайтис В. И. и др.

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и...

0 отзывов


Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов, 1-е изд. (полноцветная печать)

47.25 USD

В корзину

бумажная книга

Атлас аннотированный....

Рязанова О. А., Бакайтис В. И. и др.

0 отзывов



бумажная книга

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ...

Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта.

В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...

0 отзывов


бумажная книга

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ...

Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта.

В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...

0 отзывов


Биологические и генетические закономерности индивидуального роста и развития животных. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

22.71 USD

В корзину

бумажная книга

Биологические и...

Кахикало В. Г., Фенченко Н. Г. и др.

0 отзывов


Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

59.96 USD

В корзину

бумажная книга

Биотехнология мяса и...

Мишанин Ю. Ф., Касьянов Г. И. и др.

0 отзывов


Биотехнология рациональной переработки животного сырья. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

71.25 USD

В корзину

бумажная книга

Биотехнология...

Мишанин Ю. Ф.

0 отзывов


Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО

58.95 USD

В корзину

бумажная книга

Биотехнология мяса и...

Мишанин Ю. Ф., Касьянов Г. И. и др.

0 отзывов


Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения

36.71 USD

В корзину

бумажная книга

Биохимические основы...

Базарнова Ю.Г., Бурова Т.Е, Марченко В.И.

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, автолитических изменений,...

0 отзывов


Бортовое питание. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

37.71 USD

В корзину

бумажная книга

Бортовое питание....

Артемова Е. Н., Власова К. В.

0 отзывов


Бортовое питание. Учебное пособие для СПО

28.31 USD

В корзину

бумажная книга

Бортовое питание....

Артемова Е. Н., Власова К. В.

0 отзывов


Бурова, Баженова, Баженова: Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие

23.53 USD

В корзину

бумажная книга

Бурова, Баженова,...

Бурова Т. Е., Баженова И. А., Баженова Т. С.

0 отзывов