Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические

38.75 USD

В корзину

бумажная книга

Колбасные оболочки....

Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер

В книге рассмотрены все применяемые в настоящее время типы колбасных оболочек. Описаны...

0 отзывов

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

18.49 USD

В корзину

бумажная книга

Компьютерное...

Васюкова А.Т., Портнов Н.М.

0 отзывов

Кондитер. Учебное пособие

13.43 USD

В корзину

бумажная книга

Кондитер. Учебное пособие

М.Н. Шумилкина Н.В. Дроздова

Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных,...

0 отзывов

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты). Учебник для вузов

95.17 USD

В корзину

бумажная книга

Конструирование...

Антипов С. Т., Овсянников В. Ю. и др.

0 отзывов

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов

83.29 USD

В корзину

бумажная книга

Конструирование...

Антипов С. Т., Бредихин С. А. и др.

0 отзывов

Конструирование машин будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты). Учебник для вузов

76.13 USD

В корзину

бумажная книга

Конструирование машин...

Антипов С. Т., Панфилов В. А., Прибытков А. В.

0 отзывов

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий

30.59 USD

В корзину

бумажная книга

Контроль качества...

Корячкина С.Я., Лабутина Н.В., и др.

В книге представлены современные методы организации работы производственной лаборатории;...

0 отзывов

Контроль качества продукции общественного питания: Учебник для ВУЗов

36.71 USD

В корзину

бумажная книга

Контроль качества...

Михаил Могильный Т. В. Шленская

В учебнике даны основные понятия о роли и значении контроля качества продукции общественного...

0 отзывов

Концепция НАССР на малых и средних предприятиях. + CD. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер

18.76 USD

В корзину

бумажная книга

Концепция НАССР на...

Донченко Л. В., Ольховатов Е. А.

0 отзывов

Краткий курс пивоварения

бумажная книга

Краткий курс пивоварения

Людвиг Нарцисс

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом,...

0 отзывов

Кристаллизация шлаков плавок никелевого и медного сырья

бумажная книга

Кристаллизация шлаков...

Мальцев Г.И., Клюшников А.М.

0 отзывов

Кухня.Менеджмент и организация

56.62 USD
42.46 USD

В корзину

бумажная книга

Кухня.Менеджмент и...

Митше Э.

Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях...

0 отзывов

Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия: Уч.пособие, 1-е изд. 2018 г

22.68 USD

В корзину

бумажная книга

Массообменные процессы...

Л. А. Титова

Пособие представляет собой комплексную работу, в которую включены примеры решения типовых задач,...

0 отзывов

Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

31.17 USD

В корзину

бумажная книга

Математическое...

Бобренева И. В., Николаева С. В.

0 отзывов

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

18.49 USD

В корзину

бумажная книга

Методология...

Васюкова А.Т., Тихонов Д.А.

0 отзывов

Методы анализа продуктов питания. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

бумажная книга

Методы анализа...

Жадаев А. Ю., Новик И. Р.

В учебном пособии изложены темы аудиторных занятий обозначенной дисциплины. Приведены...

0 отзывов

Методы исследования свойств сырья и продуктов питания

34.67 USD

В корзину

бумажная книга

Методы исследования...

О.П. Чернега Титова И.М. Лия Могилевская

Классифицированы свойства продуктов питания. Описаны особенности организации служб контроля...

0 отзывов

Методика подготовки и написания диссертации на соискание ученой степени кандидата наук. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

30.94 USD

В корзину

бумажная книга

Методика подготовки и...

Новоселов С. В., Маюрникова Л. А., Мельберт А. А.

0 отзывов

Механизация лесосечных работ в России

9.94 USD
7.95 USD
На складе

В корзину

бумажная книга

Механизация лесосечных...

В.А. Александров

В книге в хронологической последовательности представлен материал по развитию механизации...

0 отзывов

Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиологический...

Дж.К. Мид

Мясо крупного рогатого скота, мясо птицы и яйцепродукты являются основными причинами пищевых...

0 отзывов

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер

32.79 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиология молока и...

Рябцева С. А., Ганина В. И., Панова Н. М.

0 отзывов

Микробиологическая порча пищевых продуктов

50.98 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиологическая...

К. Блэкберн

В книге рассматриваются микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов, их воздействие на...

0 отзывов

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник

28.09 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиология,...

Полянская И.С., Аглиулин С.М., Шигина Е.С.

0 отзывов

Микробиология пива

44.87 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиология пива

Ф. Прист И. Кемпбелл

Под редакцией Фергюса Дж. Приста и Йена Кэмпбелла Микробиологические риски, возникающие как в...

0 отзывов

Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиологические...

В.А. Галынкин Н.А. Заикина Владимир Михайлович Карцев

В книге изложены основы Системы Анализа Рисков в Критических Точках Контроля (ХАССП), позволяющей...

0 отзывов