Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Инженерия пивоваренного солода. Учебное пособие

30.59 USD

В корзину

бумажная книга

Инженерия...

Б. Н. Федоренко

Учебно-справочное пособие для ВУЗов

0 отзывов

Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

39.74 USD

В корзину

бумажная книга

Инженерная реология....

Березовский Ю. М., Бредихин С. А. и др.

0 отзывов

Инновационное развитие техники пищевых технологий: Уч.пособие

65.91 USD

В корзину

бумажная книга

Инновационное развитие...

Панфилов В.А. (под ред.)

Гриф УМО, для ВПО. В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных...

0 отзывов

История англоязычных стран

25.88 USD

В корзину

бумажная книга

История англоязычных...

Крупа Т.А. - отв. ред.

Учебник, который вы держите в руках, важен для всех интересующихся историей западной цивилизации....

0 отзывов

История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции. Уч. Пособие

21.47 USD

В корзину

бумажная книга

История производства...

Калашникова С.В., Манжесов В.И., Максимов И.В.

В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической...

0 отзывов

История и география биотехнологий. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

40.26 USD

В корзину

бумажная книга

История и география...

Музафаров Е. Н.

В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении...

0 отзывов

Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация

36.71 USD

В корзину

бумажная книга

Качество пива....

Т. В. Меледина А. Т. Дедегкаев Д. В. Афонин

Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия...

0 отзывов

Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические

38.75 USD

В корзину

бумажная книга

Колбасные оболочки....

Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер

В книге рассмотрены все применяемые в настоящее время типы колбасных оболочек. Описаны...

0 отзывов

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

18.49 USD

В корзину

бумажная книга

Компьютерное...

Васюкова А.Т., Портнов Н.М.

0 отзывов

Кондитер. Учебное пособие

14.01 USD

В корзину

бумажная книга

Кондитер. Учебное пособие

М.Н. Шумилкина Н.В. Дроздова

Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных,...

0 отзывов

Кондитер. Основы профессиональной деятельности. (СПО). Учебно-практическое пособие

35.11 USD

В корзину

бумажная книга

Кондитер. Основы...

Ткачева Г.В., Жернова Р.В., Синенко Е.В., Шагеева О.А.

0 отзывов

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов

83.29 USD

В корзину

бумажная книга

Конструирование...

Антипов С. Т., Бредихин С. А. и др.

0 отзывов

Конструирование машин будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты). Учебник для вузов

76.13 USD

В корзину

бумажная книга

Конструирование машин...

Антипов С. Т., Панфилов В. А., Прибытков А. В.

0 отзывов

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты). Учебник для вузов

95.17 USD

В корзину

бумажная книга

Конструирование...

Антипов С. Т., Овсянников В. Ю. и др.

0 отзывов

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий

30.59 USD

В корзину

бумажная книга

Контроль качества...

Корячкина С.Я., Лабутина Н.В., и др.

В книге представлены современные методы организации работы производственной лаборатории;...

0 отзывов

Контроль качества продукции общественного питания: Учебник для ВУЗов

36.71 USD

В корзину

бумажная книга

Контроль качества...

Михаил Могильный Т. В. Шленская

В учебнике даны основные понятия о роли и значении контроля качества продукции общественного...

0 отзывов

Концепция НАССР на малых и средних предприятиях. + CD. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер

18.76 USD

В корзину

бумажная книга

Концепция НАССР на...

Донченко Л. В., Ольховатов Е. А.

0 отзывов

Краткий курс пивоварения

бумажная книга

Краткий курс пивоварения

Людвиг Нарцисс

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом,...

0 отзывов

Кухня.Менеджмент и организация

67.21 USD
42.34 USD

В корзину

бумажная книга

Кухня.Менеджмент и...

Митше Э.

Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях...

0 отзывов

Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия: Уч.пособие, 1-е изд. 2018 г

22.68 USD

В корзину

бумажная книга

Массообменные процессы...

Л. А. Титова

Пособие представляет собой комплексную работу, в которую включены примеры решения типовых задач,...

0 отзывов

Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

31.17 USD

В корзину

бумажная книга

Математическое...

Бобренева И. В., Николаева С. В.

0 отзывов

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

18.49 USD

В корзину

бумажная книга

Методология...

Васюкова А.Т., Тихонов Д.А.

0 отзывов

Методы анализа продуктов питания. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

14.63 USD

В корзину

бумажная книга

Методы анализа...

Жадаев А. Ю., Новик И. Р.

В учебном пособии изложены темы аудиторных занятий обозначенной дисциплины. Приведены...

0 отзывов

Методы исследования свойств сырья и продуктов питания

32.63 USD

В корзину

бумажная книга

Методы исследования...

О.П. Чернега Титова И.М. Лия Могилевская

Классифицированы свойства продуктов питания. Описаны особенности организации служб контроля...

0 отзывов

Методика подготовки и написания диссертации на соискание ученой степени кандидата наук. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

30.94 USD

В корзину

бумажная книга

Методика подготовки и...

Новоселов С. В., Маюрникова Л. А., Мельберт А. А.

0 отзывов