Рецептура и технологии

Рецептура и технологии

Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства

бумажная книга

Сырье и ингредиенты...

О. П. Четверикова

В справочнике приведены обширные систематизированные сведения о сырье и ингредиентах,...

0 отзывов

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

20.75 USD

В корзину

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т.

0 отзывов

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей

16.09 USD

В корзину

бумажная книга

Актуальные вопросы...

Васюкова А.Т., Кусова И.У. (под ред.), Коллектив_авторов

0 отзывов

Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий

13.95 USD

В корзину

бумажная книга

Анализ и моделирование...

Авроров Г. В. Ловцева В. В. Авроров В. А. Тутов Н. Д.

0 отзывов

Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для вузов Полноцветная печать

45.24 USD

В корзину

бумажная книга

Атлас аннотированный....

Рязанова О. А., Бакайтис В. И. и др.

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и...

0 отзывов

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ 4-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

45.92 USD

В корзину

бумажная книга

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ...

Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта.

В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...

0 отзывов

Безопасность жизнедеятельности: Учебное пособие для бакалавров. 3-е изд., стер

10.68 USD

В корзину

бумажная книга

Безопасность...

Никифоров Л.Л., Персиянов В.В.

0 отзывов

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ 4-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

45.92 USD

В корзину

бумажная книга

БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ...

Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта.

В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...

0 отзывов

Биотехнология продуктов растительного происхождения. Уч. Пособие

30.57 USD

В корзину

бумажная книга

Биотехнология...

Белокурова Е.С., Иванченко О.Б.

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания...

0 отзывов

Бортовое питание. Учебное пособие для СПО

28.66 USD

В корзину

бумажная книга

Бортовое питание....

Артемова Е. Н., Власова К. В.

0 отзывов

Бурова, Баженова, Баженова: Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие

24.91 USD

В корзину

бумажная книга

Бурова, Баженова,...

Бурова Т. Е., Баженова И. А., Баженова Т. С.

0 отзывов

БУХГАЛТЕРСКИЙ ФИНАНСОВЫЙ УЧЕТ И ОТЧЕТНОСТЬ 2-е изд., пер. и доп. Практическое пособие для вузов

15.88 USD

В корзину

бумажная книга

БУХГАЛТЕРСКИЙ...

Т. В. Пащенко.

Курс содержит в соответствии с тематическим планом дисциплины краткое изложение основного порядка...

0 отзывов

Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения. Учебное пособие, 1-е изд

32.01 USD

В корзину

бумажная книга

Ветеринарная санитария...

К. Н. Сон В. И. Родин Э. В. Бесланеев

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям "Ветеринарно-санитарная...

0 отзывов

Выполнение ремонта тканей и швейных изделий (2-е изд., стер.) учебник

24.16 USD

В корзину

бумажная книга

Выполнение ремонта...

Косинец И.Б.

0 отзывов

Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии

48.76 USD

В корзину

бумажная книга

Газированные...

Д.П. Стин

Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале XXI века...

0 отзывов

Геннадий Пшеничный: Теоретические основы направленной технологии цементных бетонов

бумажная книга

Геннадий Пшеничный:...

Пшеничный Г.Н.

Представлена история изобретения, производства и применения портландцемента. Даны...

0 отзывов

География. Землеведение 5кл [Р/т+ЕГЭ]

бумажная книга

География....

Румянцев Александр Владимирович

0 отзывов

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

24.53 USD

В корзину

бумажная книга

Дрожжи бродильных...

Качмазов Г. С.

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического...

0 отзывов

Евгения Постникова: Организация производства хлебобулочных изделий. Учебное пособие

22.88 USD

В корзину

бумажная книга

Евгения Постникова:...

Постникова Е.В.

0 отзывов

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение

56.07 USD

В корзину

бумажная книга

Жиры и масла....

Р. О`Брайен

Книга широко охватывает сферу пищевых жиров и масел, ее можно рассматривать как энциклопедию по...

0 отзывов

Ингредиенты в производстве мясных изделий. Свойства, функциональность, применение

56.07 USD

В корзину

бумажная книга

Ингредиенты в...

Тарте Р.

В книге рассмотрены практически все дополнительные ингредиенты, используемые при изготовлении...

0 отзывов

Инженерия пивоваренного солода. Учебное пособие

29.26 USD

В корзину

бумажная книга

Инженерия...

Б. Н. Федоренко

Учебно-справочное пособие для ВУЗов

0 отзывов

Инновационное развитие техники пищевых технологий: Уч.пособие

бумажная книга

Инновационное развитие...

Панфилов В.А. (под ред.)

Гриф УМО, для ВПО. В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных...

0 отзывов

Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник

20.75 USD

В корзину

бумажная книга

Инновационные...

Забодалова Л.А., Зайнуллин Р.А., Мавзютов А.Р., Кунакова Р.В.

0 отзывов

История англоязычных стран

30.94 USD

В корзину

бумажная книга

История англоязычных...

Крупа Т.А. - отв. ред.

Учебник, который вы держите в руках, важен для всех интересующихся историей западной цивилизации....

0 отзывов