Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Механизация лесосечных работ в России

9.94 USD
На складе

В корзину

бумажная книга

Механизация лесосечных...

В.А. Александров

В книге в хронологической последовательности представлен материал по развитию механизации...

0 отзывов

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер

32.79 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиология молока и...

Рябцева С. А., Ганина В. И., Панова Н. М.

0 отзывов

Микробиологическая порча пищевых продуктов

50.98 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиологическая...

К. Блэкберн

В книге рассматриваются микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов, их воздействие на...

0 отзывов

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник

25.75 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиология,...

Полянская И.С., Аглиулин С.М., Шигина Е.С.

0 отзывов

Микробиология пива

44.87 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиология пива

Ф. Прист И. Кемпбелл

Под редакцией Фергюса Дж. Приста и Йена Кэмпбелла Микробиологические риски, возникающие как в...

0 отзывов

Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиологические...

В.А. Галынкин Н.А. Заикина Владимир Михайлович Карцев

В книге изложены основы Системы Анализа Рисков в Критических Точках Контроля (ХАССП), позволяющей...

0 отзывов

Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Микробиологический...

Дж.К. Мид

Мясо крупного рогатого скота, мясо птицы и яйцепродукты являются основными причинами пищевых...

0 отзывов

Молочное дело. Учебник для вузов, 3-е изд., стер

57.49 USD

В корзину

бумажная книга

Молочное дело. Учебник...

Хромова Л. Г., Востроилов А. В., Байлова Н. В.

0 отзывов

Молочное дело. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

35.46 USD

В корзину

бумажная книга

Молочное дело. Учебное...

Мамаев А. В., Самусенко Л. Д.

0 отзывов

Мучные кондитерские изделия с рецептурами

50.98 USD

В корзину

бумажная книга

Мучные кондитерские...

Д. Мэнли

Выдержавшее 4 издания на Западе, это практическое руководство завоевало отличную репутацию и у...

0 отзывов

Мясные продукты. Научные основы. Технологии. Практические рекомендации

50.98 USD

В корзину

бумажная книга

Мясные продукты....

Г. Фейнер

В этом научно-практическом издании собраны воедино знания, необходимые современному специалисту...

0 отзывов

Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания. Учебное пособие для вузов

30.94 USD

В корзину

бумажная книга

Научные основы...

Тужилкин В. И., Петров С. М. и др.

0 отзывов

Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

24.93 USD

В корзину

бумажная книга

Научные основы...

Бредихина О. В., Бредихин С. А., Новикова М. В.

0 отзывов

Неверова, Просеков, Гореликова: Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

25.46 USD

В корзину

бумажная книга

Неверова, Просеков,...

Неверова О.А., Просеков А.Ю., Гореликова Г.А. и др.

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как...

0 отзывов

Неизвестный минтай. О промысле и потреблении рыбы в России и за рубежом

бумажная книга

Неизвестный минтай. О...

Многое узнать о, казалось бы, такой знакомой рыбе предлагает книга, посвященная минтаю....

0 отзывов

Низкоаллергенные молочные продукты

30.59 USD

В корзину

бумажная книга

Низкоаллергенные...

В.Д. Харитонов Н.В. Пономарева Е.И. Мельникова

Описаны и систематизированы новые данные о биотехнологическом потенци­але гидролизата...

0 отзывов

Новейший сборник рецеп.блюд д/предп.общ.питан.ассо

10.14 USD

В корзину

бумажная книга

Новейший сборник...

Климова М. (ред.)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

Новое в пивоварении

50.98 USD

В корзину

бумажная книга

Новое в пивоварении

Ч.У. Бэмфорт

В книге обобщены последние достижения в области технологии пивоварения и их влияние на качество и...

0 отзывов

Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах

38.75 USD

В корзину

бумажная книга

Обнаружение инородных...

Майкл Эдвардс

Присутствие инородных тел в пищевых продуктах чаще всего вызывает жалобы потребителей. Их...

0 отзывов

Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Обогащение пищевых...

П. Б. Оттавей

Для специалистов

0 отзывов

Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 3. Карамель

22.43 USD

В корзину

бумажная книга

Оборудование...

С. М. Носенко С. В. Чувахин

Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании, предназначенном для...

0 отзывов

Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 4. Мучные кондитерские изделия

22.43 USD

В корзину

бумажная книга

Оборудование...

Носенко С.М., Чувахин С.В.

Справочник содержит сведения о современном технологическом оборудовании, предназначенном для...

0 отзывов

Оборудование для утилизации отходов пищевых производств. Учебник для вузов

50.44 USD

В корзину

бумажная книга

Оборудование для...

Антипов С. Т., Ключников А. И. и др.

0 отзывов

Оборудование для производства тары и упаковки

бумажная книга

Оборудование для...

Владимир Шипинский

Рассмотрены классификация технологических машин, их основные характеристики и системы управления....

0 отзывов

ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И СРЕДСТВА ЕГО ОСНАЩЕНИЯ. Учебное пособие для вузов

45.63 USD

В корзину

бумажная книга

ОБОРУДОВАНИЕ...

В. А. Авроров.

0 отзывов