Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Основы рационального питания. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

10.04 USD

В корзину

бумажная книга

Основы рационального...

Омаров Р. С., Сычева О. В., Шлыков С. Н.

0 отзывов

Основы кондитерского производства. Учебник, 4-е изд., стер

33.06 USD

В корзину

бумажная книга

Основы кондитерского...

А. И. Драгилев Г. А. Маршалкин

В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана...

0 отзывов

Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

14.26 USD

В корзину

бумажная книга

Основы технологии...

Семенова Е. Г.

0 отзывов

Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум. Уч. пособие

11.46 USD

В корзину

бумажная книга

Основы технологии...

Цыбикова Г.Ц.

Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по...

0 отзывов

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник для вузов, 2-изд., испр. и доп

71.37 USD

В корзину

бумажная книга

Основы проектирования...

Тулякова Т. В., Крюкова Е. В., Горячева Е. Д.

0 отзывов

Основы технического регулирования качества пищевой продукции, Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Уч. Пособие, 2-е изд., стер

бумажная книга

Основы технического...

Рензяева Т.В.

0 отзывов

Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

бумажная книга

Основы рационального...

Омаров Р. С., Сычева О. В., Шлыков С. Н.

0 отзывов

Основы рисования и лепки для кондитеров. (СПО). Учебник

39.79 USD

В корзину

бумажная книга

Основы рисования и...

Новикова Е.В.

0 отзывов

Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

бумажная книга

Основы санитарии и...

Скорбина Е. А.

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных...

0 отзывов

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

26.18 USD

В корзину

бумажная книга

Оценка продуктов из...

Забашта А. Г., Басов В. О.

0 отзывов

Оценки, решения, риски. Принятие решений с минимизацией потерь

бумажная книга

Оценки, решения,...

А. И. Чучаев

Материалы данной книги подготовлены на основе решений многочисленных реальных практических задач,...

0 отзывов

Переработка мяса птицы

42.83 USD

В корзину

бумажная книга

Переработка мяса птицы

А.Р. Сэмс

В книге подробно описаны все этапы переработки птицы: от транспортировки и забоя до получения...

0 отзывов

Пивоварение. Том 1. Технология солодоращения

50.98 USD

В корзину

бумажная книга

Пивоварение. Том 1....

Людвиг Нарцисс

Новое издание известного труда Л. Нарцисса отражает инновации в технологии солодоращения с...

0 отзывов

Пивоваренная инженерия

50.98 USD

В корзину

бумажная книга

Пивоваренная инженерия

Б. Н. Федоренко

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и...

0 отзывов

ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ. ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, испр. и доп. Учебное пособие для СПО

12.32 USD

В корзину

бумажная книга

ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ....

Полиевский С. А., Ямалетдинова Г. А.

0 отзывов

ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ. БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

12.32 USD

В корзину

бумажная книга

ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ....

Полиевский С. А., Ямалетдинова Г. А.

0 отзывов

Пищевые ароматизаторы. Справочник

34.67 USD

В корзину

бумажная книга

Пищевые ароматизаторы....

Ефим Смирнов

В настоящем справочнике всесторонне рассмотрены пищевые ароматизаторы. Представлены их...

0 отзывов

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: Учебник. Гриф МО

26.86 USD

В корзину

бумажная книга

Пищевая биотехнология...

О. А. Неверова Г. А. Гореликова А. Ю. Просеков

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как...

0 отзывов

Пищевые добавки. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

бумажная книга

Пищевые добавки....

Омаров Р. С., Сычева О. В., Шлыков С. Н.

0 отзывов

Пищевые красители. Справочник

30.59 USD

В корзину

бумажная книга

Пищевые красители....

Ефим Смирнов

В настоящем справочнике рассмотрены пищевые красители: терминология и классификация; история и...

0 отзывов

Пищевые эмульгаторы и их применение

42.83 USD

В корзину

бумажная книга

Пищевые эмульгаторы и...

Дж. Хазенхюттль

В книге рассмотрены химическое строение, свойства эмульгаторов, особенности их использования в...

0 отзывов

Подсластители и сахарозаменители

42.83 USD

В корзину

бумажная книга

Подсластители и...

Митчелл Э., ред.

Подслащивающие вещества и сахарозаменители в производстве пищевых продуктов и в индустрии...

0 отзывов

Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам

36.71 USD

В корзину

бумажная книга

Практические...

С.П. Ковэн Лили Янг

Книга предназначена для специалистов-технологов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Она...

0 отзывов

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Уч. пособие, 2-е изд., стер

26.41 USD

В корзину

бумажная книга

Практикум по...

Е. А. Ольховатов А. В. Степовой Л. Я. Родионова

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков;...

0 отзывов

Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие для вузов

12.98 USD

В корзину

бумажная книга

Практические основы...

Сычева О. В.

0 отзывов