26.74 USD
55.06 USD
12.7 USD
122.36 USD
бумажная книга
Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к продовольст-венному...
11.07 USD
бумажная книга
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан...
106.05 USD
112.16 USD
бумажная книга
Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к продовольственному...
101.43 USD
29.41 USD
бумажная книга
Рек.Уч.-метод.объед. по образованию в области переработки сырья и продуктов животного...
77.49 USD
бумажная книга
Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим...
15.7 USD
бумажная книга
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОП...
106.05 USD
71.38 USD
бумажная книга
Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим...
38.22 USD
бумажная книга
Изложены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны особенности...
40.56 USD
бумажная книга
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на...
53.02 USD
бумажная книга
Монография представляет собой многолетний труд авторов, направленный на улучшение и стабилизацию...
36.71 USD
бумажная книга
В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и...
36.71 USD
бумажная книга
В книге рассмотрены основные принципы консервирования с учетом современных достижений науки и...
36.71 USD
бумажная книга
Во втором переработанном и дополненном издании книги учтены актуальные изменения технологий и...
25.75 USD
40.79 USD
38.75 USD
бумажная книга
В книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов,...
38.75 USD
бумажная книга
Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались...
38.75 USD
бумажная книга
Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались...
38.75 USD
бумажная книга
Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались...