Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий. Учебник, 1-е изд

бумажная книга

Проектирование,...

Под. ред. В.А. Панфилова

В учебном пособии обобщены методы проектирования технологическихкомплексов, конструирования...

0 отзывов

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда

8.72 USD
6.98 USD
На складе

В корзину

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания

9.15 USD
7.32 USD
На складе

В корзину

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

Производство сыра: научные основы и технологии

42.83 USD

В корзину

бумажная книга

Производство сыра:...

Р. Уилби Рассел Робинсон Роберт Фалкон Скотт

В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на...

0 отзывов

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений средней профессионального образования. В 4-х частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

8.72 USD
6.98 USD
На складе

В корзину

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

Промышленные технологии производства молочных продуктов

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Промышленные...

О. В. Богатова Н. Г. Догарева Светлана Стадникова

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов,...

0 отзывов

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебн.пос., 1-е изд

35.59 USD

В корзину

бумажная книга

Процессы и аппараты...

Бредихин С.А. (под ред.)

В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья,...

0 отзывов

Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Уч. пособие, 3-е изд., стер

21.09 USD

В корзину

бумажная книга

Процессы и аппараты...

Бородулин Д.М., Шулбаева М.Т. и др.

0 отзывов

Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентификационные признаки. Учебное пособие для СПО, 1-е изд. (полноцветная печать)

18.99 USD

В корзину

бумажная книга

Птица...

Рязанова О. А., Позняковский В. М.

Учебное пособие содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной...

0 отзывов

Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник

47.46 USD

В корзину

бумажная книга

Развитие инженерии...

Антипов С.Т.

Допущено Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по...

0 отзывов

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

30.24 USD

В корзину

бумажная книга

Разработка...

Шокина Ю. В.

0 отзывов

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств

14.28 USD

В корзину

бумажная книга

Расчет и...

А. Н. Остриков

В учебнике, составленном в соответствии с требованиями основной образовательной программы...

0 отзывов

Расчет и проектирование сушильных аппаратов: Уч.пособие, 2-е изд. стер

22.21 USD

В корзину

бумажная книга

Расчет и...

М. И. Слюсарев Е. Ю. Желтоухова А. Н. Остриков

Приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения теплового,...

0 отзывов

Расчет выпарной станции сахарных заводов. Курсовое и дипломное проектирование. Учебное пособие для СПО

бумажная книга

Расчет выпарной...

Науменко Т. В.

0 отзывов

Расчет и проектирование массообменных аппаратов: Уч.пособие

25.02 USD

В корзину

бумажная книга

Расчет и...

А. Н. Остриков

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по...

0 отзывов

Расчет технологического оборудования сахарных заводов. Курсовое и дипломное проектирование. Учебно-методическое пособие, 2-е изд., перераб. и доп

бумажная книга

Расчет...

Науменко Т.В.

Методические указания к расчетной части курсового и дипломного проектирования разработаны в...

0 отзывов

Ратушный, Баранов, Шленская: Технология продукции общественного питания. Учебник

14.68 USD

В корзину

бумажная книга

Ратушный, Баранов,...

Ратушный А.С., Шленская Т.В., Баранов Б.А., Липатова Л.П., Соколов А.Ю., Жубрева Т.В., Троицкая Е.Я., Аминов С.С.

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их...

0 отзывов

Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

28.52 USD

В корзину

бумажная книга

Рациональное питание....

Шокина Ю. В.

0 отзывов

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

61.97 USD

В корзину

бумажная книга

Рациональная...

Мишанин Ю. Ф., Касьянов Г. И., Запорожский А. А.

0 отзывов

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. Учебное пособие для вузов

13.75 USD

В корзину

бумажная книга

Региональные...

Маюрникова Л. А., Крапива Т. В. и др.

0 отзывов

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для вузов

30.25 USD

В корзину

бумажная книга

Рецептурный расчет...

Лисин П. А.

0 отзывов

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

28.56 USD

В корзину

бумажная книга

Рецептурный расчет...

Лисин П. А.

0 отзывов

Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для СПО

47.58 USD

В корзину

бумажная книга

Русская кухня. Из...

Куткина М. Н., Елисеева С. А.

0 отзывов

Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., перераб. и доп

47.58 USD

В корзину

бумажная книга

Русская кухня. Из...

Куткина М. Н., Елисеева С. А.

0 отзывов

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

26.74 USD

В корзину

бумажная книга

Санитария и гигиена...

Линич Е. П., Сафонова Э. Э.

0 отзывов