Организация и технология гостиничного обслуживания

Организация и технология гостиничного обслуживания

И.Ю. Ляпина

     

бумажная книга



Издательство: Академия
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: август 2006
ISBN: 5-7695-3095-2
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 208 страниц
Масса: 290 г
Обложка: твёрдая

Приведены сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема и обслуживания гостей. Освещены вопросы культуры поведения персонала гостиниц, этики делового общения и сфере гостиничного сервиса.
В 4-е издание внесены изменения, касающиеся сведений о состоянии средств размещения и туризма в России по итогам 2005 г., влияния туризма и путешествий на рынок труда и экономики, законодательных актов в сфере туризма и путешествий.
Для учащихся и студентов учреждений начального и среднего профессионального образования.

Каталог