Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах. Рекомендации, перспективы, проектирование

Михаил Могильный А. Ю. Баласанян

Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах. Рекомендации, перспективы, проектирование

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
ДеЛи
Дата выхода:
октябрь 2004
ISBN:
5-94343-059-8
Тираж:
1 000 экземпляров
Объём:
176 страниц

В подготовленном материале представлены рекомендации и перспективы, а также требования по проектированию предприятий общественного питания в гостиничных комплексах. В полном объеме представлена организация и технология обслуживания питанием. Рекомендовано для практического применения при организации питания в гостиницах, а также студентам, аспирантам и преподавателям в области сервиса обслуживания.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX