Учебник подготовлен в соответствии с ГОС ВПО «Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 0612 "Товароведение" (по группам однородных товаров)» и Примерной программой учебной дисциплины "Организация коммерческой деятельности", утвержденной Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Минэкономразвития России.
Рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности в торговле, а также вопросы организации и технологии торговых процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли. Отдельные главы посвящены организации товарооборота в торговле, перевозкам товаров различными видами транспорта, а также защите прав потребителей и основным правилам розничной торговли.
Для студентов и преподавателей учреждений среднего профессионального образования, а также специалистов коммерческих структур, начинающих предпринимателей, слушателей школ бизнеса.