Организация обслуживания в гостиницах. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Организация обслуживания в гостиницах. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

И. И. Потапова

     

бумажная книга



Издательство: Academia
Серия: Профессиональное образование
Дата выхода: август 2015
ISBN: 978-5-4468-1227-1
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 240 страниц
Обложка: твёрдая

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и может быть использован при изучении профессиональных модулей ПМ.01 «Бронирование гостиничных услуг», ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей» и ПМ.03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания». Рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Приведены образцы документов, используемых в гостиницах. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Каталог