Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания. Учебное пособие

Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания. Учебное пособие

В. В. Лихолетов

     

бумажная книга



Дата выхода: май 2013
ISBN: 978-5-4383-0012-0

В пособии с системных позиций даются основные понятия о проектировании и строительстве современных весьма разнообразных объектов размещения и питания туристов – важнейших элементов бурно развивающегося туристского бизнеса. Для облегчения восприятия и систематизации обширного материала, накопленного в данной сфере человеческой деятельности, при изложении автором сделан акцент на функционально-структурный подход и законы развития технических систем. Допущено УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии туризма»

Каталог