15.66 USD
Наличие на складе:
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.09.2024; планируемая отправка: 14.09.2024
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.09.2024; планируемая отправка: 17.09.2024
Издательство: | Инфра-М |
Серия: | Высшее образование: Бакалавриат |
Дата выхода: | март 2015 |
ISBN: | 978-5-16-010352-5 |
Объём: | 182 страниц |
Масса: | 350 г |
Обложка: | мягкая |
Рассмотрены требования, предъявляемые к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов.