Изложены методики лабораторных и практических работ, позволяющие осуществить товароведную оценку товаров и материалов, а также их идентификацию и товарную экспертизу. Указаны цели проведения каждой работы и перечень материалов, оборудования, нормативных документов, учебных пособий, каталогов и т.п.