Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент

Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент

В.В. Бородина

     

бумажная книга



Издательство: Книжный мир
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-8041-0075-0
Объём: 176 страниц
Размеры(В x Ш x Т), см: 20 x 13 x 1

Работа посвящена малоосвещенной в печати проблеме становления и развития малого бизнеса в ресторанно-гостиничном комплексе. Рассмотрен отечественный и зарубежный опыт в этой сложной и многообразной сфере бизнеса: вопросы бухгалтерского учета, налогообложения, себестоимости, ценообразования, отчетности, маркетинга, менеджмента. В книге использован старый и новый План счетов, что позволит читателю быстро ориентироваться. Данная публикация заинтересует студентов, аспирантов и преподавателей образовательныхучреждений соответствующих специальностей, а также руководителей и других практикующих работников ресторанного, гостиничного и туристического бизнеса. Имеются иллюстрации и приложения.