Большинство современных молодых хозяек, согласно статистике, совершенно не умеют готовить. И, что самое обидное, вовсе не жалеют об этом. При нынешнем изобилии продуктов им куда проще зайти в супермаркет, купить какой-нибудь полуфабрикат и дома разогреть его в микроволновке. И быстро, и сытно. Но вот вкусно ли? Полезно ли? Далеко не всегда!
А между прочим, еще наши бабушки умели превратить свое пребывание на кухне в настоящий праздник для всей семьи. Причем не затрачивая на это много времени и физических сил.
Увы, рецепты многих совершенно изумительных по вкусу, полезных и не слишком сложных в приготовлении блюд навсегда утрачены. Многие, но далеко не все!
Автор этой книги, Антонина Одинец, нашла в папках и записных книжках своей свекрови, умелой хозяйки и искусной кулинарки, массу замечательных рецептов, в том числе старинных, собиравшихся несколькими поколениями семьи. Без всякого преувеличения, эти рецепты, по мнению гурманов, с полным основанием можно включить в золотой фонд отечественной кулинарии.